BATIDO DE PLÁTANO CON UN TOQUE DE CACAO Y CANELA

Hola a tod@s!!!

Hoy os traigo un batido muy fácil de preparar y muy rico!

Ahora hacía tiempo que no preparaba ninguna bebida, y con este tiempo apetece liarse a preparar batidos, smoothies, etc.
Este esta muy rico, pero intento controlarme, porque cuando tomo algo muy dulce o en este caso con el toque de canela, activo a mi pequeña Martina y no para de darme patadas y de dar volteretas, jajaja. También como ya esta muy encajada me da mucha presión hacía abajo y da la sensación que quiera salir de golpe y eso, todo y que ya lo he vivido, asusta un poquito, jajajaja.

En fin, no me enrollo más que tengo que preparar la comida e ir a por la pequeña Berta a la guardería.
Os dejo con las fotos y la receta del batido.

Ingredientes: (para dos personas)
- 3 plátanos
- 500 ml de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de cacao en polvo

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en la batidora, trituramos muy bien y ya tendremos listo nuestro batido. La leche que he usado estaba fresquita de la nevera, ya que recomiendo tomar el batido al momento, porque yo reserve un poquito en la nevera, y como bien sabéis el plátano tiende a ponerse oscurito y oscureció bastante, parecía un batido de chocolate, así que las dos raciones que salen tomarlas al momento o reducir a la mitad los ingredientes, para hacer una sola ración.
*No obstante es un batido que queda con un toque de color a chocolate, ya que el poco cacao y canela, le aportan colorcito.

Espero que os haya gustado y espero recibir vuestras fotos a jessicassweetcakes@gmail.com

HELADO DE NUTELLA!!!!!

Hola a tod@s!!!!

Sí, sí helado de nutella, os advierto que esta de vicio y os tengo que confesar que antes de hacer esta entrada he vuelto a preparar el helado, pero doblando las cantidades, porque nos lo zampamos en menos de 24 horas.......a mi me encanta la nutella y todo lo que lleve chocolate, a mi pareja no le va mucho el dulce, pero este helado le ha encantado y mi peke, ay mi peke, es como su mami, le chifla el chocolate!!!!!
Pensad que con 2 añitos me pide de meter el dedo en el bote de la nutella, jajajaja y cuando va a casa de mis padres y les ve el bote, les hace lo mismo. Es mi miniyo! :)

La receta es muy sencillita y los ingredientes son muy básicos también, así que no me enrollo más y como siempre os muestro las fotos y la receta un pelín más abajo.

Ingredientes:
300 g de nutella
200 g de nata (35% materia grasa)
200 g de leche
15 g de miel

Preparación (con heladera):
Mezclamos todos los ingredientes con unas varillas.
Cuando la mezcla sea homogénea refrigeramos un par de horas y pasado el tiempo, lo llevamos a nuestra heladera y batimos 30 minutos.
Metemos la mezcla en un molde apto para congelador y congelamos varias horas antes de consumir.
Y nada solo nos queda disfrutar de nuestro helado de nutella.

Preparación (sin heladera):
Mezclamos todos los ingredientes igualmente con unas varillas, hasta que la mezcla sea homogénea.
Y directamente introducimos la mezcla en un molde apto para congelador y cada media hora, durante las 2 primeras horas, removemos la mezcla. Dejamos en el congelador unos horas más antes de consumirlo.

Nada más, espero que os hay gustado y ya sabéis, enviarme fotos a jessicassweetcakes@gmail.com

Un besazo enorme!

MOUSSE DE FRESA

Hola a tod@s!!!

La receta de hoy es muy adecuada para esta época, ya que es muy ligera y fresquita!!

Para el día de la madre, me regalaron el libro "Postres y otras Dulcerías", que iba como loca por tenerlo y la verdad me sorprendió aún más. Hay varias recetas y hay muchas sencillitas pero vistosas y una de ellas es esta mousse de fresa.

He preparado alguna receta más de este libro que en breve colgaré, y no os la podéis perder porque aviso, que esta de vicio.

Así que si os parece os dejo con unas fotos de la super mousse de fresa, que este de requete vicio y más abajo la receta.

Ingredientes (Receta del libro Postres y otras Dulcerías):
- 150 g de fresas
- 1,5 hojas de gelatina neutra
- 40 g de azúcar
- 125 g de nata (35% materia grasa)
- 1 clara de huevo

Preparación:
Primero de todo hidrataremos las hojas de gelatina, con agua bien fría, durante unos 5 minutos.
Aprovecharemos para lavar y secar las fresas y les quitaremos es pedúnculo. Las trituramos hasta conseguir un puré finito, ahora esto a gustos, podéis colar el puré para evitar las semillitas o bien saltaros este paso, yo sinceramente no lo he colado, le da un toque más natural, pero eso a gustos.

Calentamos la mitad del puré y junto el azúcar, en cuanto arranque a hervir añadimos la gelatina bien escurrida y removemos hasta que se disuelva por completo. Retiramos del fuego e incorporamos la otra mitad del puré. Dejamos templar unos 10-15 minutos.

Mientras montaremos la nata y en otro bol montamos la clara de huevo, pero esta no hace falta que este montada al punto, simplemente queremos conseguir picos suaves, así no nos será tan difícil mezclarla con los otros ingredientes.

Ahora añadiremos el puré de fresas y la clara al punto a la nata montada, iremos mezclando la mezcla con una espátula con movimientos envolventes, para así evitar que la mousse nos baje lo menos posible.
Una vez tengamos una mezcla homogénea lo refrigeramos un mínimo de 4 horas, todo y que es mejor dejarla toda la noche.

Y nada, ya véis que son ingredientes muy básicos y la receta es muy sencilla, y la verdad quedas de lujo con los invitados ya que esta de vicio!
Ya sabéis si la preparáis, mandarme fotos a mi mail jessicassweetcakes@gmail.com

Un besazo enorme!

MUFFINS DE PLÁTANO Y NUTELLA

Hola a tod@s!!!

Cómo va la semana? A mi se me ha hecho un pelín larga, pero bueno hoy ya es jueves, y ya se ve con otros ojos......La entrada de hoy, la estoy haciendo a escondidas, si si a escondidas, tengo a la peke con anginas y en toda la semana no ha ido a la guardería, pero hoy como ya esta mejor, irá, el problema es que como me vea por casa, no querrá ir y a mi se me romperá el corazón y le diré a mi pareja, la frase de: "da igual cariño, ya me la quedo yo", y en verdad así, no le hago ningún bien a ella, a demás es pagar la guarde, porque sí, y precisamente baratas, no lo son.

Así que para no caer en la trampa de sus lágrimas y su carita, diciéndome, "no cole no, quiero mami, cole no.....", he decidido subir arriba y hacer la entrada que llevo días queriendo publicar, pero entre médicos, niña, perro, embarazo.............no he podido hacer.

Y volviendo a la receta, son unos muffins de plátano con nutella que publicó Alma Obregón en su blog hace un tiempo, y tenía ganas de hacerlos y como a mi peke le encantan los plátanos y sobre todo la nutella, no me lo pensé dos veces y me puse manos al bol y varillas. He de decir que mi Berta me ayudó a prepararlos, y le pregunté irónicamente, - Berta ponemos chocolate??? y su respuesta fue: - Mama sí mucho chocolate!, jajajaja, es una tremenda y solo tiene 2 añitos, pero esta muy espavilada.
Me encanta preparar cosas con ella, siempre que preparo alguna masa de cupcakes, tarta o bien quiches, no se cualquier cosa que haya unas varillas de por medio, ella siempre me dirá: - Mama yo remuevo, y me encanta cocinar con ella.

En fin no me enrollo más, pero es que se me cae la baba, con mi peke.......os dejo las fotos y la receta más abajo:

Aquí está Berta, machacando al plátano :)

 

 

 

Mmmm, que ricos!

Mami, también se como el suyo!

 

Ingredientes: (Receta del blog "Objetivo: Cupcake Perfecto" de Alma Obregón)
- 300 g de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 huevo
- 4 plátanos medianos (yo puse 3 porque eran grandecitos)
- 75 g de caña integral
- 115 g de azúcar blanco
- 60 ml de aceite
- nutella

Preparación:
Primero de todo preecalentamos el horno a 180ºC y preparamos las cápsulas.
En un bol machamos los plátanos, junto al aceite, con los dos tipos de azúcar y el huevo. Añadiremos la harina, junto la levadura y el bicarbonato (recordad que primero debemos tamizarlos), y mezclamos con unas varillas, hasta conseguir una mezcla homogénea.
Llenamos 3/4 partes de las cápsulas y una cucharada de nutella en el centro. Podéis ayudaros con un palillo, para darle un poco de forma a la nutella, así como un remolino.

Horneamos durante 20 minutos.

Ahora solo nos quedará disfrutar de ellos, he de confesar que no duraron, ni 24 horas, están de vicio.

Como veis en las fotos, salen más de 12 cupcakes, salen unos 16, pero yo preparé 12 y una mini tarta de 15cm.

Nada más por hoy, solo espero que os animéis a preparar estos deliciosos muffins y si lo hacéis, ya sabéis mandarme las fotos a jessicassweetcakes@gmail.com


Un besazo y hasta la próxima entrada!

HELADO DE YOGUR

Hola a tod@s!!!!

Como ya empieza a hacer días de temperaturas muy agradables y soleados, en casa ya he empezado a preparar helado y postres más fresquitos!

Este año el primero en caer a sido el helado de yogur, ya que pensé en mi peke y para no empezar fuerte, con otro tipo de helados más calóricos, me he decantado por este de yogur, que además lo podemos acompañar con frutas, virutas de chocolate, siropes, frutos secos, miel........en fin con variedad de toppings.
Yo me lo he preparado con sirope de fresa y bolitas de anís y mi hermana solo con las bolitas de anís.

Así que si os parece os muestro el resultado y más abajo la receta, que veréis que es muy sencilla y poquitos ingredientes.

Para preparar nuestro helado de yogur, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 2 yogures naturales (pueden ser griegos o naturales, yo use naturales)
- 250 ml de nata para montar
- 75 g de azúcar

Preparación:
Batimos la nata, hasta conseguir que este semimontada.
Mezclamos los yogures con el azúcar y los agregamos a la nata.
Batimos hasta conseguir una mezcla cremosa.

*Ahora bien, si vamos a preparar el helado con heladera, refrigeraremos la mezcla, yo lo deje un par de horas.
Pasado el tiempo de refrigeración batimos en la heladera (tiempo de batido, dependiendo de cada fabricante), aunque veréis que este helado enseguida coge consistencia, así que no os llevará mucho, yo lo tuve 15 minutos y ya parecía helado.
Llevamos el helado al congelador e imporatante que lo saquemos unos 10 minutos antes de consumir, para así servilo mejor.

*Sin heladera: lo ponemos en un molde o tuper no muy alto, ponemos film y lo llevamos al congelador. Vamos removiendo el helado cada media hora, durante las 3 primeras horas, así iremos rompiendo los cristales de hielo que se forman.

Nada más solo nos quedará disfrutar de él, porque veréis que esta muy rico!!

Ya sabéis si lo preparáis mandarme fotos a jessicassweetcakes@gmail.com

Un besazo!

TARTA DE CHOCOLATE CON SOLO 2 INGREDIENTES!!!!!!

Hola a tod@s!!!!

La receta que traigo hoy, es muy sencilla y solo vamos a necesitar 2 ingredientes, sí, si, habéis leído bien 2 ingredientes.
Sigo a la bloguera "Ochikeron", y estaba dispuesta a preparar su otra tarta "Cotton Cheesecake", de solo 3 ingredientes, pero ví la opción de hacer la de 2, y quise probarlo. Igualmente tengo pendiente hacer el Cotton Cheesecake, porque me parece que tiene que estar muy rico y debe ser un cheesecake muy ligero.

Ahí os dejo unas fotos y la receta.

Para esta tarta necesitamos los siguientes ingredientes:
 - 3 huevos
 - 150 g de chocolate
 - y como utensilio un molde desmontable de 15cm

Preparación:
Primero de todo vamos enciendo el horno a 170ºC y forramos con papel de horno nuestro molde desmontable de 15cm.
Separamos las yemas de las claras. Ponemos las claras en un bol a parte y refrigeramos, así conseguiremos un merengue más firme.
Calentamos el chocolate al baño maría o en el microondas. Una vez bien este bien derretido, lo dejamos enfriar.
Cuando ya no este caliente, agregamos las yemas y con unas varillas mezclamos muy bien.
Ahora ya procedemos a montar las claras que habíamos reservado en la nevera.
Una vez montadas, agregamos 1/3 parte del merengue a la mezcla del chocolate y removemos con las varillas. Agregamos el resto del merengue, pero esta vez mezclamos con una espátula o lengua, con movimientos envolventes.
Cuando nuestra mezcla sea homogénea, la ponemos en el molde y horneamos unos 30-40 minutos.
Dejamos enfríar en una rejilla y solo nos quedará disfrutar de él, veréis que está riquísimo!!!!!
Por cierto yo le tiré un poquito de azúcar glas por encima, para decorar un poquito.


Espero que os haya gustado y que si os animáis a preparlo, me enviéis fotos a este mail jessicassweetcakes@gmail.com

Un besazo

TARTA MOUSSE DE VAINILLA Y STREUSEL

Hola a tod@s!!!!

Ahora hacía unos días que no pasaba por el blog, y tengo cosillas pendientes de compartir con vostr@s, pero voy un poco liada y no he podido sacar un huequecito antes.

El próximo mes de junio salgo de cuentas ya, y todavía tengo que prepararme la "maleta", para cuando tenga que ir corriendo al hospital, pero espero en estos días dejar todo a punto, por lo que pueda ser.

Voliendo a la receta, tenía muchas ganas de preparar una tarta así, y como mi pareja el pasado 22 de abril soplo sus 29 velitas, aproveché, así salía un poco de los bizcochos y probaba algo nuevo.

La idea la saque de Ester, que escribe en el blog de megasilvita, y la receta original la podéis ver aquí.
La mousse la hice tal cual la detallan, lo único que no preparé igual, fue la base de la tarta, ya que me faltaban ingredientes e hice el streusel que yo conozco.

Así que sí os parece os dejo con las fotos y la receta. (veréis que tuve problemillas con la base, esta un poco torcida).

 

LA RECETA DE LA MOUSSE SE DEBE PREPARAR UN DÍA ANTES!

Ingredientes para la mousse de vainilla:

- 220 g. de chocolate blanco

- 1 vaina de vainilla

- 224 g de nata (35% materia grasa)

- 1 hoja de gelatina

- 140 g. de leche entera

Preparación:

El día antes de hacer la tarta pondremos la vaina con la leche y lo meteremos en la nevera, de esta manera nos aseguraremos que la leche quede bien infusionada con la vainilla y el sabor de la mousse, sea más intenso. Una vez pasadas las 24 horas, sacamos de la nevera. 

Hidratamos la hoja de gelatina con agua bien fría.

Calentamos la leche infusionada con la vainilla a 80ºC, una vez conseguida la temperatura, sacamos del fuego y añadimos la hoja de gelatina bien escurrida. Removemos bien con unas varillas. Agregamos a la mezcla es chocolate blanco troceado con las mismas varillas vamos incorporando, hasta conseguir una mezcla homogénea.

En un bol a parte, batiremos la nata, hasta conseguir que este semi-montada, no queremos montarla, solo que coja un poco de cuerpo.

Forraremos nuestro molde con papel de horno y los laterales con papel de acetato. De esta manera, nos aseguramos que nos quede nuestra mousse, pegada al molde.

Tiramos la mousse al molde y congelamos unas 8 horas.

La agregaremos a la mezcla del chocolate (esta tiene que estar a 35ºC), y vamos mezclando con movimientos envolventes.

Ingredientes para la base "Streusel":
- 175 g. de harina tamizada
- 85 g. de azúcar
- 115 g de mantequilla fría (troceada)
- 1 cucharadita de canela

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos bien, hasta que estén bien integrados, ah! se me olvidaba, también puse 100 g de avellanas troceadas.
Extendemos en la bandeja de horno y horneamos a 180ºC, hasta que este doradito, son unos 15 minutos más o menos.
Reservamos 1 hora en la nevera.

Para montar la tarta, desmoldamos la mousse (una vez pasadas las 8 horas), y la colocamos encima de la base streusel y lista para consumirla!

Espero que la probéis porque esta muy rica y triunfo mucho, no quedo ni un bocado.

Un beso

PAN DE SANT JORDI

Hola a tod@s!!!

Que tal estáis????? Yo la verdad estoy cansadita...........ya estoy en la semana 30 del embarazo y entre el trabajo, la casa y de más tareas ya me empiezo a notar baja de energía, muy ilusionada por ir haciendo cosas, pero el cuerpo lo va notando ya, y tengo que bajar el nivel.

Para entretener a mi peke, ayer le dije que me ayudara a preparar el "Pa de Sant Jordi", como bien sabéis el próximo 23 de abril, en Cataluña se celebra "La diada de Sant Jordi", y hay una serie de recetas que se suelen vender estos días en las pastelerías. Y como nunca había preparado, ni probado el pan de Sant Jordi, me quise mojar y la verdad quedo muy rico!

Así que si os parece os dejo unas fotos y con la receta, que ya veréis que es muy sencilla.

Ingredientes:
- 400 g de harina de fuerza
- 200 g de agua tibia
- 14 g de levadura prensada de panadero
- 5 g de sal
- 100 g de queso emmental (rallado)
- 100 g de sobrasada

Preparación:
Deshacemos la levadura con la mitad del agua.
Amasamos la harina con la sal y el resto del agua, hasta conseguir una mezcla elástica.
Agregamos el agua con la levadura disuelta y amasamos hasta conseguir una masa fina (unos 20 minutos).
Pesamos la masa (si esta pesa 600 g), haremos dos bolas, una de 400 y una de 200 y añadiremos la sobrada a la de menor peso y el queso a la otra bola hasta que estén los ingredientes bien ligados.
Ponemos la bola de masa cada una en un bol, previamente enharinado y lo cubriremos con un paño limpio y lo dejaremos fermentar más o menos una hora.

Una vez haya doblado su tamaño, engrasaremos un molde y haremos 5 churros con la masa de queso y 4 con la masa de sobrada y los colocamos de la siguiente manera:

Volvemos a cubrir con un paño y lo dejamos fermentar otra hora más, y como veis en la foto de abajo en una hora ya ha doblado su tamaño:

Horneamos a 180º durante unos 30-35 minutos.
Pasados unos minutos, desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla por completo.

La verdad me ha quedado muy rico y entre mi marido, nuestra peke y yo, nos comimos la mitad, antes de cenar :)

Espero que os haya gustado y que os animéis a preparar este rico pan.

Un besazo!!

GALLETAS ARCO IRIS

Hola a tod@s!!!

La receta que os traigo hoy, es muy entretenida de preparar, si os soy sincera cuando me puse a ello, no era consciente de que quizás no era la mejor receta para preparar estando con mi peke, pero mira, no se como salieron porque tuve errores, pero el resultado me sorprendió muchísmo!

La verdad mientras escribo esto, estoy pensando en como explicaros la receta, ya que es como tiene varios pasos, creo que os váis a liar bastante, así que he decidido de también adjuntar el link AQUI del vídeo, ya que como bien se dice, una imagen vale más que mil palabras.

Las galletas son estás, el dibujito del centro es un conejito, ya que las preparé para pascua y me pareció una buena idea, a demás con tanto colorido, era una manera de darle la bienvenida a la primavera.

 La verdad que quedan muy vistosas, desde vi estas galletas que las quise preparar y ha tenido que pasar casi un año, pero ha merecido la pena. Os recomiendo visitar el blog de Egenie, porque hace virgerias.

Yo para hacer las galletas he usado la esta receta de Julia de Postreadicción.

Una vez tenemos la masa hecha, la separamos en partes iguales y vamos tiñendo con colorantes alimentarios, en este caso con los colores del arco iris. Y dejamos que la masa repose 1 hora en la nevera.

Pasada la hora vamos haciendo planchas no muy finas de cada color y las vamos uniendo con una clara de huevo batida (para que haga como de pegamento)

Volvemos a meter otra hora más en la nevera.

Y una vez haya pasado la hora lo cortamos con el cortador elegido, en mi caso es el conejito. 

Vamos a ir uniendo cada corte como antes, con clara de huevo y lo volvemos a refrigerar otra horita, pero esta vez en el congelador.

Pasada la hora vamos poniendo masa de la galleta que no hemos teñido, haremos churritos y cubriremos bien todos los recobecos. Y una vez cubiertos, será más sencillo ir cubriendo.

(Pido perdón por no tener fotos de estos últimos pasos, pero como veis son horas de trabajo y era y la hora de cenar y la peke me iba reclamando y era en esta hora de nevera, hago cena, en esta cenamos, llevate a la peke a dormir......fue un poco caótico, por eso hasta me sorprendió el resultado, de todos modos, miraros el vídeo, así se entiende mejor).

Volvemos a meter a la nevera otra hora más y una vez pasada la hora, para decorar pintaremos con clara de huevo la masa y la hacemos rodar por encimas de bolitas de azúcar.

 Cortamos la masa en porciones y metemos 30 minutos en la nevera.

AHORA SÍ!!!!!! HORNEAMOS A 180º UNOS 10-12 MINUTOS.

Una vez horneadas dejamos enfriar en una rejilla y a disfrutar, aunque con la faena que dan, no sabe una si enmarcarlas o comerlas, jajajaja. La verdad es que duraron una tarde, a mi peke le encantaron.

Y con los retales que me sobraron de la masa teñida, utilice el cortador en forma de huevo de pascua y también las hornee. No hay que tirar nada.

Esta entrada me ha costado mucho, no sabía como empezarla, pero hacerme caso y mirad el vídeo, yo para hacer la receta me puse el vídeo y lo iba parando.

Espero que os haya gustado y si os animáis, por favor compartirla conmigo y explicarme vuestra experiencia.

Un besazo!!

BUÑUELOS DE ANÍS

Hola a tod@s!!!

Llevo días intentando colgar esta entrada, pero la tenía en mis pendientes, y al fin la publico!!!

Había hecho otras veces buñuelos, pero rellenos o bien de viento, pero tenía pendiente los de anís, y me puse manos a la obra con ellos.

La receta es muy sencilla y encima es que están de vicio!

Así que si os parece os dejo con unas fotos, así como los ingredientes necesarios y su preparación.

Un beso

Ingredientes necesarios:
- 100 g de azúcar
- 3 huevos M
- 30 ml de anís
- 50 ml de leche
- 50 g de mantequilla
- ralladura de una naranja
- ralladura de un limón
- 1 sobre de levadura
- 400 g de harina
- aceite de girasol para freír

Preparación:
Derretimos la mantequilla y reservamos.
Montamos los huevos, con el azúcar y las ralladuras de la naranja y el limón.
Agregamos la mantequilla tibia, la leche y el anís.
En un bol aparte tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la mezcla anterior y mezclamos bien.
Una vez consigamos una masa blanda, envolvemos en un film y lo dejamos un par de horas en la nevera.
Pasadas las dos horas, lo podemos sacar y formar bolitas o bien roscas, como cada uno quiera. Yo probé hacer ambas cosas, pero me gusto más en forma de bolita.
Freímos en el aceite y una vez hechas, dejamos en papel de cocina para que absorba el aceite y solo nos quedará rebozarlas en azúcar, y porque no, con canela también, ya sabéis que me chifla la canela.

Nada más, espero que os haya gustado.

Perdonad que no me hay enrollado más en la entrada, pero no me encuentro muy bien, el embarazo me empieza a dar molestias, que no tuve con Berta, como por ejemplo dolor de barriga y que Martina esta muy baja y a veces me cuesta hasta caminar :(

En fin tengo que ir bajando el ritmo, porque también es cierto que no paro!

Un besazo enorme!!

En un cuenco grande montamos los huevos con el azúcar y las ralladuras.

Agregamos la leche, el anis y la mantequilla derretida cuando esté tibia.

Mezclamos la harina con el impulsor y lo echamos tamizado sobre la masa.

Unimos todo hasta formar una masa blanda.

Envolvemos en film transparente de cocina.

Refrigeramos durante un par de horas.

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3 huevos M
100 g de azúcar
50 ml de leche
30 ml de anís dulce
ralladura de 1 naranja y 1 limón
50 g de mantequilla
16 g de impulsor químico (Royal)
400 g de harina de repostería o de trigo normal
aceite de girasol. - See more at: http://www.marketing-andaluz.com/receta-andaluza-roquillas-de-anis/#sthash.JJ5BbalS.dpuf

3 huevos M
100 g de azúcar
50 ml de leche
30 ml de anís dulce
ralladura de 1 naranja y 1 limón
50 g de mantequilla
16 g de impulsor químico (Royal)
400 g de harina de repostería o de trigo normal
aceite de girasol. - See more at: http://www.marketing-andaluz.com/receta-andaluza-roquillas-de-anis/#sthash.JJ5BbalS.dpuf

PASTEL DE PIÑA INVERTIDO

Hola a tod@s!!!

Que tal estáis???? Seguro que mucho ya de vacaciones.......a mi todavía me queda un día de trabajo, pero me lo tomo con filosofía, porque luego hasta el martes no vuelvo al trabajo!

La receta de hoy, la ví hace ya unos meses en el blog de "Megasilvita", y el otro día hablando con mi padre, me dijo que tenía ganas de comer bizcocho de piña y entonces me acordé! Y me puse manos a la kichend aid y cumplí su deseo.

La verdad que es una tarta muy sencilla y con ingredientes que solemos tener en casa y el tiempo de horneado es de unos 35 minutos, así que no tenemos excusa, para no preparar este delicioso bizcocho.

Si os parece os dejo con las fotos y más abajo os detallo los ingredientes y la preparación.

Un besazo!

Mirad que jugosito queda, la verdad que es muy rico!

Ingredientes:

- 400 g de piña en conserva

- 300 g de harina

- 300 ml de aceite de girasol

- 300 de azúcar moreno

- 3 huevos grandes

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de canela

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación: 

Primero de todo pondremos en un colador la piña para escurrirla lo máximo posible.

Pondremos las rodajas en un molde desmontable, que habremos engrasado previamente. Si os sobra alguna rodaja, la troceáis y la reservamos. (A mi me sobró una rodajita).

Tamizaremos la harina con el bicarbonato. Reservamos.

Batimos con las varillas el aceite con el azúcar, lo haremos a velocidad media y no pararemos hasta conseguir una textura esponjosa. Añadimos los huevos, los trocitos de piña, la canela, la sal y la vainilla, y lo batiremos a velocidad alta durante 4 minutos, así cojerá aire.

Pasados los 4 minutos, cambiaremos las barillas por el accesorio de pala. Agregamos la harina y el  bicarbonato en 3 veces y batimos a velocidad media, pero en cuanto esta la harina integrada, dejaremos de batir.

Ponemos la masa encima de la piña y horneamos a 180º durante 35 minutos.

Como veis es muy sencillita y esta de vicio, sí que os ánimo a que la hornéis.

Un millón de besos!