miércoles, 15 de junio de 2016

BATIDO DE PLÁTANO CON UN TOQUE DE CACAO Y CANELA

Hola a tod@s!!!

Hoy os traigo un batido muy fácil de preparar y muy rico!

Ahora hacía tiempo que no preparaba ninguna bebida, y con este tiempo apetece liarse a preparar batidos, smoothies, etc.
Este esta muy rico, pero intento controlarme, porque cuando tomo algo muy dulce o en este caso con el toque de canela, activo a mi pequeña Martina y no para de darme patadas y de dar volteretas, jajaja. También como ya esta muy encajada me da mucha presión hacía abajo y da la sensación que quiera salir de golpe y eso, todo y que ya lo he vivido, asusta un poquito, jajajaja.

En fin, no me enrollo más que tengo que preparar la comida e ir a por la pequeña Berta a la guardería.
Os dejo con las fotos y la receta del batido.





Ingredientes: (para dos personas)
- 3 plátanos
- 500 ml de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de cacao en polvo

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en la batidora, trituramos muy bien y ya tendremos listo nuestro batido. La leche que he usado estaba fresquita de la nevera, ya que recomiendo tomar el batido al momento, porque yo reserve un poquito en la nevera, y como bien sabéis el plátano tiende a ponerse oscurito y oscureció bastante, parecía un batido de chocolate, así que las dos raciones que salen tomarlas al momento o reducir a la mitad los ingredientes, para hacer una sola ración.
*No obstante es un batido que queda con un toque de color a chocolate, ya que el poco cacao y canela, le aportan colorcito.

Espero que os haya gustado y espero recibir vuestras fotos a jessicassweetcakes@gmail.com

martes, 7 de junio de 2016

HELADO DE NUTELLA!!!!!

Hola a tod@s!!!!

Sí, sí helado de nutella, os advierto que esta de vicio y os tengo que confesar que antes de hacer esta entrada he vuelto a preparar el helado, pero doblando las cantidades, porque nos lo zampamos en menos de 24 horas.......a mi me encanta la nutella y todo lo que lleve chocolate, a mi pareja no le va mucho el dulce, pero este helado le ha encantado y mi peke, ay mi peke, es como su mami, le chifla el chocolate!!!!!
Pensad que con 2 añitos me pide de meter el dedo en el bote de la nutella, jajajaja y cuando va a casa de mis padres y les ve el bote, les hace lo mismo. Es mi miniyo! :)

La receta es muy sencillita y los ingredientes son muy básicos también, así que no me enrollo más y como siempre os muestro las fotos y la receta un pelín más abajo.




Ingredientes:
300 g de nutella
200 g de nata (35% materia grasa)
200 g de leche
15 g de miel

Preparación (con heladera):
Mezclamos todos los ingredientes con unas varillas.
Cuando la mezcla sea homogénea refrigeramos un par de horas y pasado el tiempo, lo llevamos a nuestra heladera y batimos 30 minutos.
Metemos la mezcla en un molde apto para congelador y congelamos varias horas antes de consumir.
Y nada solo nos queda disfrutar de nuestro helado de nutella.

Preparación (sin heladera):
Mezclamos todos los ingredientes igualmente con unas varillas, hasta que la mezcla sea homogénea.
Y directamente introducimos la mezcla en un molde apto para congelador y cada media hora, durante las 2 primeras horas, removemos la mezcla. Dejamos en el congelador unos horas más antes de consumirlo.

Nada más, espero que os hay gustado y ya sabéis, enviarme fotos a jessicassweetcakes@gmail.com

Un besazo enorme!

martes, 31 de mayo de 2016

MOUSSE DE FRESA

Hola a tod@s!!!

La receta de hoy es muy adecuada para esta época, ya que es muy ligera y fresquita!!

Para el día de la madre, me regalaron el libro "Postres y otras Dulcerías", que iba como loca por tenerlo y la verdad me sorprendió aún más. Hay varias recetas y hay muchas sencillitas pero vistosas y una de ellas es esta mousse de fresa.



He preparado alguna receta más de este libro que en breve colgaré, y no os la podéis perder porque aviso, que esta de vicio.

Así que si os parece os dejo con unas fotos de la super mousse de fresa, que este de requete vicio y más abajo la receta.





Ingredientes (Receta del libro Postres y otras Dulcerías):
- 150 g de fresas
- 1,5 hojas de gelatina neutra
- 40 g de azúcar
- 125 g de nata (35% materia grasa)
- 1 clara de huevo

Preparación:
Primero de todo hidrataremos las hojas de gelatina, con agua bien fría, durante unos 5 minutos.
Aprovecharemos para lavar y secar las fresas y les quitaremos es pedúnculo. Las trituramos hasta conseguir un puré finito, ahora esto a gustos, podéis colar el puré para evitar las semillitas o bien saltaros este paso, yo sinceramente no lo he colado, le da un toque más natural, pero eso a gustos.

Calentamos la mitad del puré y junto el azúcar, en cuanto arranque a hervir añadimos la gelatina bien escurrida y removemos hasta que se disuelva por completo. Retiramos del fuego e incorporamos la otra mitad del puré. Dejamos templar unos 10-15 minutos.

Mientras montaremos la nata y en otro bol montamos la clara de huevo, pero esta no hace falta que este montada al punto, simplemente queremos conseguir picos suaves, así no nos será tan difícil mezclarla con los otros ingredientes.

Ahora añadiremos el puré de fresas y la clara al punto a la nata montada, iremos mezclando la mezcla con una espátula con movimientos envolventes, para así evitar que la mousse nos baje lo menos posible.
Una vez tengamos una mezcla homogénea lo refrigeramos un mínimo de 4 horas, todo y que es mejor dejarla toda la noche.

Y nada, ya véis que son ingredientes muy básicos y la receta es muy sencilla, y la verdad quedas de lujo con los invitados ya que esta de vicio!
Ya sabéis si la preparáis, mandarme fotos a mi mail jessicassweetcakes@gmail.com

Un besazo enorme!

jueves, 26 de mayo de 2016

MUFFINS DE PLÁTANO Y NUTELLA

Hola a tod@s!!!

Cómo va la semana? A mi se me ha hecho un pelín larga, pero bueno hoy ya es jueves, y ya se ve con otros ojos......La entrada de hoy, la estoy haciendo a escondidas, si si a escondidas, tengo a la peke con anginas y en toda la semana no ha ido a la guardería, pero hoy como ya esta mejor, irá, el problema es que como me vea por casa, no querrá ir y a mi se me romperá el corazón y le diré a mi pareja, la frase de: "da igual cariño, ya me la quedo yo", y en verdad así, no le hago ningún bien a ella, a demás es pagar la guarde, porque sí, y precisamente baratas, no lo son.

Así que para no caer en la trampa de sus lágrimas y su carita, diciéndome, "no cole no, quiero mami, cole no.....", he decidido subir arriba y hacer la entrada que llevo días queriendo publicar, pero entre médicos, niña, perro, embarazo.............no he podido hacer.

Y volviendo a la receta, son unos muffins de plátano con nutella que publicó Alma Obregón en su blog hace un tiempo, y tenía ganas de hacerlos y como a mi peke le encantan los plátanos y sobre todo la nutella, no me lo pensé dos veces y me puse manos al bol y varillas. He de decir que mi Berta me ayudó a prepararlos, y le pregunté irónicamente, - Berta ponemos chocolate??? y su respuesta fue: - Mama sí mucho chocolate!, jajajaja, es una tremenda y solo tiene 2 añitos, pero esta muy espavilada.
Me encanta preparar cosas con ella, siempre que preparo alguna masa de cupcakes, tarta o bien quiches, no se cualquier cosa que haya unas varillas de por medio, ella siempre me dirá: - Mama yo remuevo, y me encanta cocinar con ella.

En fin no me enrollo más, pero es que se me cae la baba, con mi peke.......os dejo las fotos y la receta más abajo:

Aquí está Berta, machacando al plátano :)
 

 



Mmmm, que ricos!

Mami, también se como el suyo!
 

Ingredientes: (Receta del blog "Objetivo: Cupcake Perfecto" de Alma Obregón)
- 300 g de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 huevo
- 4 plátanos medianos (yo puse 3 porque eran grandecitos)
- 75 g de caña integral
- 115 g de azúcar blanco
- 60 ml de aceite
- nutella

Preparación:
Primero de todo preecalentamos el horno a 180ºC y preparamos las cápsulas.
En un bol machamos los plátanos, junto al aceite, con los dos tipos de azúcar y el huevo. Añadiremos la harina, junto la levadura y el bicarbonato (recordad que primero debemos tamizarlos), y mezclamos con unas varillas, hasta conseguir una mezcla homogénea.
Llenamos 3/4 partes de las cápsulas y una cucharada de nutella en el centro. Podéis ayudaros con un palillo, para darle un poco de forma a la nutella, así como un remolino.

Horneamos durante 20 minutos.

Ahora solo nos quedará disfrutar de ellos, he de confesar que no duraron, ni 24 horas, están de vicio.

Como veis en las fotos, salen más de 12 cupcakes, salen unos 16, pero yo preparé 12 y una mini tarta de 15cm.

Nada más por hoy, solo espero que os animéis a preparar estos deliciosos muffins y si lo hacéis, ya sabéis mandarme las fotos a jessicassweetcakes@gmail.com


Un besazo y hasta la próxima entrada!

viernes, 20 de mayo de 2016

HELADO DE YOGUR

Hola a tod@s!!!!

Como ya empieza a hacer días de temperaturas muy agradables y soleados, en casa ya he empezado a preparar helado y postres más fresquitos!

Este año el primero en caer a sido el helado de yogur, ya que pensé en mi peke y para no empezar fuerte, con otro tipo de helados más calóricos, me he decantado por este de yogur, que además lo podemos acompañar con frutas, virutas de chocolate, siropes, frutos secos, miel........en fin con variedad de toppings.
Yo me lo he preparado con sirope de fresa y bolitas de anís y mi hermana solo con las bolitas de anís.

Así que si os parece os muestro el resultado y más abajo la receta, que veréis que es muy sencilla y poquitos ingredientes.





Para preparar nuestro helado de yogur, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 2 yogures naturales (pueden ser griegos o naturales, yo use naturales)
- 250 ml de nata para montar
- 75 g de azúcar

Preparación:
Batimos la nata, hasta conseguir que este semimontada.
Mezclamos los yogures con el azúcar y los agregamos a la nata.
Batimos hasta conseguir una mezcla cremosa.

*Ahora bien, si vamos a preparar el helado con heladera, refrigeraremos la mezcla, yo lo deje un par de horas.
Pasado el tiempo de refrigeración batimos en la heladera (tiempo de batido, dependiendo de cada fabricante), aunque veréis que este helado enseguida coge consistencia, así que no os llevará mucho, yo lo tuve 15 minutos y ya parecía helado.
Llevamos el helado al congelador e imporatante que lo saquemos unos 10 minutos antes de consumir, para así servilo mejor.

*Sin heladera: lo ponemos en un molde o tuper no muy alto, ponemos film y lo llevamos al congelador. Vamos removiendo el helado cada media hora, durante las 3 primeras horas, así iremos rompiendo los cristales de hielo que se forman.

Nada más solo nos quedará disfrutar de él, porque veréis que esta muy rico!!

Ya sabéis si lo preparáis mandarme fotos a jessicassweetcakes@gmail.com

Un besazo!