miércoles, 18 de julio de 2018

VÍDEO-RECETA: CUMPLE DE MARTINA "MINNIE", II PARTE

Hola a tod@s!!!

Qué tál??? Hay alguna compañera de vacaciones, ya???
Yo todavía trabajando, aún me quedan algunas semanas para poder disfrutar de unos días de relax. La verdad es que este mes de julio, ya va pesando y se esta haciendo muy largo y muy pesado.....ya son días muy calurosos, con mucho trabajo (como siempre las prisas, de querer todo en regla antes de las vacaciones), y en la oficina no damos a basto, luego encima la tarde con las niñas, están siendo un poco duras........están hechas unas revoltosillas, ni la guarde, ni el casal, parece, que les cunde, y tienen mucha energía, y no puedo estar al 100%, con ellas, porque claro, hay que cenar, comer al día siguiente, y mantener la casa "un poquito en orden"..........Así que de verás necesito relax, ya!

Pero bueno nos quiero aburrir, ni deprimir con mis días caotico y os voy a dejar el enlace de la II parte del vídeo del cumple de Martina. Se trata del montaje del pastel de Minnie, así que hoy no hay recetas, ni preparaciones, simplemente necesitareis dos bizcochos de 18 cm de diámetro y un alto de unos 6 cm o 7 cm. y el relleno que más os guste!
Yo he utilizado dos bizcochos de vainilla y ganache de chocolate negro.


                                                         Tarta Minnie Tsum Tsum

Así que a continuación, os dejo el enlace de mi canal de youtube

VÍDEO-RECETA: SEGUNDA PARTE, LA TARTA DE MINNIE

Nada más por hoy, espero que os hayan gustado la tarta de Minnie y ya véis que es super fácil, yo no he querido forrar la tarta con fondant, ya que no soy muy fan de este y a parte tampoco, somos muy amigos, jajajaja, así que solo he utilizado, para los detallas, ya que lo veía imprescindible, y quedaba más mono.

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Gracias por leerme y hasta el próximo miércoles!

miércoles, 11 de julio de 2018

COOKIES DE M&M's. PRIMERA RECETA CON MARTINA!

Hola!!!

Soy Jessica y hoy vamos a hacer unas ricas cookies con M&M's!

Me hace mucha ilusión, porque son las primeras cookies que preparo con Martina, de hecho aún no había hecho una receta solo con ella.......me ayudan mucho a preparar las "quiches", les encanta, sobretodo a Berta. Desde bien pequeña, le encanta mezclar los ingredientes líquidos!

Así que lo dicho me hace mucha ilusión compartir con vosotros las primeras cookies hechas con Martina.



La experiencia ha sido genial! Aunque un poco "caótico", Martina es una niña muy movida y tiene muy poca paciencia, y al ver que había un paso a paso, le impacientaba un poquito, pero la verdad que pensaba que ni siquiera mostraría interés, pero, sí, le ha gustado mucho hacer sus primeros pinitos en la cocina.
Una cosa que me ha hecho gracia (para que veáis que es impaciente), es que le he dicho: "Martina, vamos a hacer galletas?", y la pobre ya me iba llorando "Quiero galletas, quiero galletas..." y yo intentando hacerle entender que las galletas las teníamos que preparar, que no era abrir un paquete y ya está.....pero al ver los M&M's, enseguida, se le ha pasado y le ha gustado, tamizar y agregar los ingredientes, sobretodo los M&M's.
Berta también ha participado, pero solo ha tamizado y ha añadido los chocolates, ya que quería que Martina tuviera su espacio. La verdad es que Berta, es muy comprensiva y quiere un montón a su hermanita, aunque, tienen sus peleas, pero se quieren un montón!!

Así, que a continuación, os muestro la receta de estas ricas cookies.
Por cierto, los M&M's, son opcional, ya que a esta receta de cookies, que he hecho, le podéis suprimir los M&M's, y añadir chips de chocolate, nueces, chips de caramelo......un sin fin de posibilidades.

Ingredientes:
- 220 g. de harina
- 1 cucharada de maizena
- 3/4 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 150 g. de azúcar moreno
- 170 g. de mantequilla a temperatura ambiente
- 115 g. de azúcar blanca
- 1 huevo L
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- M&M's
Preparación:
Primero de todo, pondremos en un bol la harina, la maizena, el bicarbonato, previamente tamizados y la sal. Reservamos.

Batiremos a mano con la batidora, la mantequilla, junto a los dos azúcares, hasta conseguir una mezcla esponjosa. Agregaremos el huevo y la vainilla y volvemos a batir, hasta que la mezcla sea homogénea.

Ahora solo nos quedará añadir los ingredientes secos. Mezclaremos a la velocidad más baja, que nos permita nuestra batidora o bien a mano con una espátula.
Una vez bien mezclado, añadiremos los M&M's. Este paso mejor a mano, para no romperlos al añadirlos con la batidora.
Refrigeramos unos 30 minutos, para que la masa, sea más manejable.





Mientras precalentamos nuestro horno a 180ºC.

Pasados los 30 minutos, forraremos nuestra bandeja, con papel de horno y haremos bolitas con nuestra masa de galletas y las iremos poniendo en la bandeja de horno.
Horneamos durante 10-11 minutos y ya tendremos listas nuestras cookies!!





Nada más por hoy, espero que os hayan gustado estas cookies de M&M's y que os animéis a prepararlas y porque no, con la ayuda de vuestros hij@s, sobrin@s, prim@s...........

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Gracias por leerme y hasta el próximo miércoles!



miércoles, 4 de julio de 2018

VÍDEO-RECETA: CUMPLE DE MARTINA "MINNIE", I PARTE

Hola!!!

Cómo os va lo poco que llevamos de julio??? Calor, verdad? Yo ya tengo ganas de vacaciones, de playita y sobre todo de relax, aunque con las dos bichitas, eso del relax, lo llevo mal......
Pobretas mías, están muy revolucionadas y yo en cambio, estoy en modo "batería baja", jajaja.

Mira que Berta de 9h a 13h, tiene casal i Martina de 9h a 15h, guardería.........juegan con agua, corren, pintan y aún así, tiene energía hasta la noche y yo me voy arrastrando......
La verdad es que para la fiesta de Martina, he ido más tranquila. Como me estresé tanto con el de Berta, está vez he querido hacer menos y disfrutar más del momento, que al fin y al cabo se trata de eso, no?
He hecho la tarta y dos recetas dulces y en cuanto a salado, 2 tortillas, bocadillos y patatas fritas, ah! y en lo dulce he de añadir, sandía, como les encanta la fruta, quise poner algo fresquito. Sinceramente, quería haber vaciado media sandía y llenarla con frutas, pero pensé, como les de por no comer, se va quedar ahí la fruta con todo el calor, y no me apetece que se poche, toda la fruta.
Así que hice triángulos de sandía y listo!

Pues bien, por falta de tiempo, como siempre........no hemos podido acabar la edición del vídeo, así que lo he querido hacer en dos partes, así que en esta primera parte, os mostraré la receta de los "donuts de plátano y chispas de chocolate" y de los "cupcakes sin horno".

Así, que a continuación, os dejo el enlace de mi canal de "Youtube":
VÍDEO-RECETA: CUMPLE DE MARTINA "MINNIE", I PARTE

DONUTS DE PLÁTANO Y CHISPAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:
- 2 plátanos hecho puré (si el plátano es muy grande os solo utilizaremos uno)
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadira de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal
- chispas de chocolate
- 1 yogur natural o bien puede ser griego
- 1/4 de taza de mantequilla derretida
- 2 huevos L
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
En un bol ponemos los ingredientes húmedos (el puré de los dos plátanos, la mantequilla derretida, el yogur, los huevos, la vainilla y el azúcar).
Mezclamos bien todos los ingredientes, hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añadiremos ahora los ingredientes secos (la harina tamizada, la levadura, el bicarbonato y la sal).
Mezclaremos de nuevo, hasta que estén todos los ingredientes bien integrados. Solo nos quedará agregar las chispas de chocolate y las integraremos con la espatúla.
Pasamos nuestra masa, al molde de donuts y horneamos a 160ºC, durante 10 minutos.

Cuando estén nuestros donuts horneados, los dejaremos enfríar, en una rejilla.
Una vez fríos los bañaremos en chocolate derretido y con la ayuda de un cuchillo, pondremos las minioreos y volveremos a bañar con un poquito más de chocolate. Para que se note que es "Minnie", pondremos dos corazones de azúcar, simulando el lacito.

Ya están listos nuestros donuts!

CUPCAKES SIN HORNO (receta de "RebeO")


Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro
- galletas María
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- crema de cacao y avellanas
Preparación:
Derretimos el chocolate en el microondas o al baño maría, y una vez derretido agregamos la crema de cacao y avellanas y mezclamos bien. Agregamos la vainilla y la pizca de sal, mezclamos y listo!
En un molde de cupcakes, ponemos las cápsulas y una galleta María en cada cápsula y un poco de la mezcla de chocolate y otra galleta María y otra vez de nuevo la mezcla de chocolate.
Para darle la temática de "Minnie", le he hecho un copete de nata y dos mini oreo, simulando las orejitas y con los corazones de azúcar, le hecho el lacito.

Ya están listos nuestros cupcakes sin horno!

Nada más por hoy, espero que os hayan gustado estás dos ideas y en la próxima vídeo-receta, os enseñaré como quedó la tarta.

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Gracias por leerme y hasta el próximo miércoles!


miércoles, 27 de junio de 2018

POLOS DE LIMONADA DE FRAMBUESA Y FRUTOS ROJOS

Hola!!!

Madre mía que calores que hace ya!! Ahora sí, que podemos decir que ha llegado el veranito!
Cuando se me hace muy insoportable, es a las 15h, cuando recojo a Martina en la guardería, es cuando más pica el sol y no dejamos de buscar el camino con mas sombra, para llegar a casa y estamos deseando llegar a dos calles, antes de llegar a casa, porque es doblar esa esquina y corre un airecito, tan bueno.......es de agradecer!

Berta esta semana tiene un poquito de tregua y la próxima semana, al casal de verano!
Tiene muchas ganas, de empezar y mira que es el primer año, que asistirá, ya que en la guardería hacían hasta finales de julio. Pero allí, jugaran, harán juegos de agua, jugaran con barro.....en resumen, todo lo que no dejamos hacer a los niños en casa, allí lo hará, jajaja.
Sinceramente, no me importa jugar con ellas más a lo bestia en casa, pero ahora lo hacemos menos, ya que tenemos la terraza en obras y este veranito, no podremos utilizarla :(

Bueno, volviendo a la receta, es una receta de lo más fresquita, la he preparado con motivo del reto
#polosdefrutaquesedisfrutan del blog "Cocinando con sabores", y estoy muy contenta, ya que es en el primer reto que participo, y espero que no sea el último!
Es una receta de lo más fácil y yo he querido hacer la limonada de frambuesas, para darle un toque de color, además de un sabor distinto, pero, también podéis hacer la limonada de arándanos o simplemente limonada.





Pues no me enrollo más y os dejo la receta, a continuación.

Ingredientes para la limonada de frambuesas:
- 100 ml de zumo de limón
- 100 gr de azúcar
- 500 ml. de agua
- 60 ml de de zumo de frambuesas (opcional)
Preparación:
Ponemos en un cazo el zumo de limón, el azúcar y el agua y lo llevaremos a ebullición.
Una vez el azúcar este disuelto, lo retiraremos del fuego y lo dejaremos enfriar.
Una vez frío, añadiremos el zumo de frambuesas.

Preparación polos:
Yo he utilizado frutos rojos congelados, para decorar los polos y para poder degustar, mientras nos refrescamos con estos ricos polos.
En un molde de polos, ponemos un poquito de limonada y tiramos unos pocos frutos rojos, y acabamos de llenar el molde, con la limonada.
Congelamos durante unas horas o mejor de un día por otro y ya podremos disfrutar de estos polos!

Nada más por hoy, espero que os haya gustado esta receta, tan refrescante, y deciros, que la limonada, podéis hacer de más y poner una poquita en la nevera, para así disfrutar de una rica limonada de frambuesas.

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jueves, 21 de junio de 2018

VÍDEO-RECETA: COCA DE SAN JUAN. COCA DE BRIOCHE CON CREMA Y PIÑONES

Hola a tod@s!!

Bueno pues ya tenemos el veranito aquí! Madre mía como ha pasado de rápido el tiempo.
Como bien comentaba el otro día una compañera bloguera "Cuca" del blog "Los Dulces Secretos de Cuca", hace cuatro días estábamos con las recetas navideñas, los turrones los teníamos en el super desde octubre, como quién no quiere la cosa, no plantemos en esos típicos postres de semana santa.....ay! como nos pusimos, era un no parar de comer arroz con leche, torrijas, rosquillas......y entre postre y postre sin temática, nos hemos plantado en verano. Las recetas serán más fresquitas, evitaremos tocar el horno y en nada nos veremos horneando postres típicos del otoño!

Y así, van pasando las semanas, no nos damos cuenta y volveremos a estar en los turrones, jajaja.

Pero bueno, vamos a centrarnos en la primera receta de verano. Es una rica coca de brioche, con crema y piñones. Es una de las cocas típicas de "San Juan", yo en este caso la he decorado por encima con crema y piñones, pero se puede preparar de "Frutas Confitadas", como hice en esta receta, o bien la podemos rellenar con crema pastelera, nata o trufa y decorarla con frutas o simplemente con piñones y azúcar.

Está próxima semana, va a ser de locura, ya que el próximo viernes 29 de junio, Martina cumple 2 añitos!!!! Y voy a estar un pelín más liada de lo normal, sinceramente, no voy a preparar un mesa dulce con muchas cosas, como he hecho muchas veces, quiero hacer menos cositas, pero espero que lo poco que haga, guste y llama mucho la atención, solo con mirarlo. Quiero que Marina, me diga "Oh" el pastel de la Minnie", sí, va a ser una mesa dulce con temática de Minnie, le gusta mucho, y cuando le hice a Berta la "Mesa Dulce de Frozen", ella me dijo chapurreando a su manera "yo quiero el pastel de Minnie" y nada dicho y hecho, su fiesta de será de Minnie, bueno y Michey, seguramente también.....

Pues nada más, a continuación os dejo el enlace de mi canal de Youtube, para que podáis ver, como preparar esta coca de brioche.




VÍDEO-RECETA: "COCA DE SAN JUAN, COCA DE BRIOCHE CON CREMA Y PIÑONES"

Ingredientes:

- 500 g de harina
- 120 ml de leche
- 10 g de sal
- 80 g de azúcar
- 85 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 10 g levadura de panadero
- Crema pastelera para la decoración
Preparación:
Añadimos al bol de la batidora la harina, la leche, la sal, el azúcar, la levadura de panadera y los huevos. Batimos con el gancho durante 2 minutos y dejamos reposar 10 minutos.
Pasados los 10 minutos, agregamos, sin dejar de batir la mantequilla en 3 veces, así será más fácil, que la masa la absorba.

Para saber si nuestra masa de brioche, está lista, cogeremos un trocito de masa y si esta no se rompe, ya tendremos lista la masa!, si se rompiera, tendríamos que seguir amasando.
Dejaremos reposar la masa, hasta que doble su tamaño.
Mientras dobla su tamaño, pondremos los piñones en agua, para que se hidraten y no se quemen, durante el horneado.

Una vez haya doblado su tamaño, la pondremos sobre la encimera, enharinada y la desgasificaremos. La dejamos reposar 10 minutos y le daremos forma, yo en este caso la he hecho ovalada.
Con la ayuda de un cuchillo, marcaremos la masa, para guiarnos al poner la crema.
Con la ayuda de una manga pastelera y una boquilla de estrella, añadiremos la crema.
Pondremos los piñones y un poquito de azúcar.
Horneamos a 190ºC, sin aire, durante 30 minutos.

Nada más por hoy, espero que os haya gustado esta rica coca de brioche.

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Gracias por leerme y hasta el próximo miércoles!