domingo, 13 de octubre de 2013

LAYER CAKE DE CAFE

Hola a tod@s!!!!

Que bien otra vez aquí de nuevo, he estado este verano desaparecida del blog y ya tenia ganas de escribir algo. En septiembre hizo un año que cree el blog y no pude hacer entrada :(, pero lo importante es que ya vuelvo a estar por aquí y espero seguir creando entradas.
El  motivo de estar dos meses sin pisar el blog, ha sido porque ¡estoy embarazada!, y los tres primeros meses he estado sin ganas de nada, solo quería dormir.....solo la idea de meterme en la cocina a hacer algo se me hacía un mundo, pero ya en septiembre me animé y empezé hacer cositas. Y ayer con motivo del cumpleaños de mi padre, preparé un layer cake de café, ya que es su pastel favorito.
Así que os dejo con las fotitos y su receta.






Ingredientes para el bizcocho:
- 200 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de harina
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de levadura
- 2 cucharaditas de café soluble, disuelto en 3 de agua
(yo hice un pastel grande y utilicé estas medidas para cada piso, en un molde de 25cm, pero estas medidas las podéis repartir en moldes de 15cm o 18cm).

Para el almíbar (receta del libro de Alma Obregón "Objetivo Tarta Perfecta"):
- 100 gr. de azúcar
- 100 ml. de agua
- 1 cucharadira de café (esta incorporarla, cuando el azúcar este disuelta)

Para la buttercream de café (receta del libro de Alma Obregón "Objetivo Tarta Perfecta"):
- 300 gr. de azúcar glas
- 300 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 3 cucharaditas de café soluble, disueltas en 1 de agua.

Nada más, espero que os haya gustado.

Un saludo!!