VÍDEO-RECETA PASTEL DE LETRA CON FRUTOS ROJOS. TENDENCIA 2018

Hola a tod@s, soy Jessica!

Que tal ha ido la semana??
Yo he tenido una semana movidita, tenía dudas de si podría subir el vídeo, ya que como hace poquito que he empezado con el canal, aún no tengo muchas recetas grabadas. De momento para compaginarlo con las niñas grabo una semana y la otra semana edito, y así voy haciendo.
Es un poco lento, pero es como me lo he podido montar y la verdad que me va bastante bien.Quien sabe, quizás más adelante pueda grabar mas días y así tener más trabajo adelantado, pero de momento,así voy bien.

Pues como os decía, ha sido una semana movida, ya que los virus han vuelto a casa, y Martina cogió una otitis, una otitis tan fuerte que incluso le empezó a supurar el oído......empezó el tratamiento y parecía que todo iba mejor, cuando al día siguiente por la tarde, se levantó de la siesta con el ojo inflado y super rojo!!!!
Le había dado una reacción alérgica a la amoxicilina!!

La volví a llevar al médico y me dijeron que era más normal de lo que pensaba, y que tenía que seguir con el tratamiento. Pero eso me tranquilizó, ya que pensé que se le podía haber expandido la infección.

Pero bueno Martina esta mejor y esta sin fiebres desde el viernes y ya va a la guardería, seguimos tratando la otitis, pero lo peor ya pasó y ya no tiene dolor.

Y me centro en esta receta, ya que me hace mucha ilusión compartir con vosotros esta tarta, que es tendencia al menos en lo que llevamos de este año 2018.
Es una tarta por lo general en forma de números y decorada con frutos rojos, macarons, merengues, marshmallows, flores naturales,.......vamos un sin fin de posibilidades.

Yo he decidido hacer la inicial de mi hija Berta, porque como no la iba a utilizar en ningún cumpleaños, pues he decido hacer una letra. Veréis que por la red, alguna letra también encontraréis, pero la tendencia sobretodo es con los números.

A continuación, os dejo el enlace de la vídeo-receta y como siempre esperando que os guste.
También os dejo la preparación y unas fotos, aquí abajo.
VÍDEO-RECETA TARTA LETRA. TENDENCIA 2018

Ingredientes para el bizcocho genovés:
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 120 g de harina
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación:
Batimos los huevos, junto al azúcar y la vainilla.
Batiremos un mínimo de 5 minutos hasta que triplique su volumen. Pensad que es muy importante el batido, ya que este bizcocho no lleva ningún tipo de impulsor y esto ara que nos quede esponjosito.
Agregamos muy poco a poco la harina con movimientos envolventes la iremos incorporando.
Nos ha de quedar una masa sin grumitos.
Pasamos la masa a la bandeja de horno, que previamente hemos engrasado y forrado con papel de horno.

Horneamos 25 minutos a 180º C, con calor arriba y abajo.

Una vez frío, cogemos nuestras plantillas y recortamos.
Pincelamos con el almíbar ( 100 g de azúcar y 100 ml de agua, calentamos hasta que se disuelva el azúcar y opcionalmente agregamos un extracto, yo he usado el de vainilla).
Con una manga pastelera ponemos la crema pastelera (os dejo el link de la receta de la crema)
*receta de la crema pastelera
Y vamos rellenando con frutas, ponemos la otra capa de bizcocho y volvemos a pincelar con el almíbar y decoramos con los frutos rojos.
Y opcionalmente decoramos con chocolates, marshmallows, merengues, macarons.....en fin un no parar de posibilidades.

Nada más por hoy, espero que os haya gustado la receta y que me dejéis vuestros comentarios.

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Gracias por leerme y hasta el próximo miércoles!

Besos