La entrada de hoy es muy especial, ya que estos cupcakes los he preparado para que mi pequeña, sopla su primer velita.
Este sábado lo celebraremos con la familia y amigos, pero que menos que el mismo día sople la vela, así que me puse manos a la Kitchen Aid, y preparé unos cupcakes de limón, decorados con florecitas de colores.
Os dejo con varias fotos y la receta!
Ingredientes bizcocho:
-120 g de mantequilla
-220 g de azúcar
-3 huevos
-120 ml de leche semi
-200 g de harina
-2 cucharaditas de levadura
-la ralludura de un limón
-1 cucharadita de extracto de limón
Preparación:
Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que se vuelva más blanca la mezcla. Agregamos los huevos uno a uno, hasta conseguir que estén bien integrados.
Añadimos la mitad de la harina, batimos a velocidad baja y añadimos la leche con el extracto disuelto y la piel de limón. Mezclamos y agregamos el resto de la harina y volvemos a batir.
Una vez bien mezclado, repartimos la masa en cápsulas y horneamos a 180ºC 22-22 minutos. YO HE AÑADIDO CONFETI DE COLORES EN LA MASA, PARA DARLE UN TOQUE DE FIESTA.
Ingredientes buttercream:
-135 g de mantequilla
-325 g de azúcar glas
-2 o 3 cucharadas de leche
-la ralladura de medio limón
-1 cucharadita de extracto de limón
Preparación:
Batimos todos los ingredientes a velocidad baja, durante un minuto.
Pasado el minuto batimos a velocidad máxima durante 5 minutos.
Nada más por hoy, porque tengo mucho lío con la casa y los preparativos de la fiesta del sábado.
Un beso muy dulce y hasta la próxima!
Felicidades a Berta! Te han quedado muy bien, el frosting de lo más manejable. Estoy deseando ver las próximas fotos de la celebración!
ResponderEliminarUn besito!
Si lo mismo digo, tengo ganas de presentar tus diseños!
EliminarUn beso
Ante todo ¡muchísimas felicidades a la pequeña Berta! Es una niña monísima (entiendo perfectamente que le hayas pixelado la cara) y seguro que ha disfrutado mucho sus cupcakes y se os caerá la baba viendo cómo sopla por primera vez las velitas
ResponderEliminar¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/
Si es una pasada.......ayer volví a recordar ese día en el que lo pasas un poquitin mal, pero todo pasa al ver la carita de tu bebe♥
EliminarSi he pixaledo la cara porque no se........es mi niña y prefiero no exponerla a las redes sociales, respeto a toda aquella persona que lo haga, pero a mi personalmente no me gusta.
Un besazo Cuca
Un par de dudas ¿para cuántos cupcakes dan estas cantidades? ¿los confetis de azúcar se deshacen al hornearlos? Es que tengo bastantes en casa y me ha parecido una idea original
ResponderEliminar¡Besos!
Hola Cuca!
EliminarPara 12 cupcakes (a veces te pueden salir más o menos, depende de las cápsulas).
Si quedan los puntos de colores pero al masticar el cupcake no es como si mordieses los confetis......es decir se deshacen y marcan el color. Lo puedes ver en la penúltima foto.
Esta técnica de confetis la utilicé para una tarta de una niña y siempre les hace gracia ver los puntitos de colorines.
Espero haber aclarado tus dudas. Cualquier cosa aqui estamos. Besos
¡Dudas aclaradas! ¡Muchas gracias Jessica, eres un cielo!
EliminarMuchas felicidades Berta!!!! Me encantan los cupcakes que te ha preparado mami, te vas a chupar los dedos como te dejen pillarlos!!!
ResponderEliminarMuchas gracias!
EliminarSi la verdad que iba directa jajaja.
Un beso
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarQue buena pinta. Me encantan los cupcakes de limón.
ResponderEliminarMuchas felicidades para la peque :)
Muchas gracias Marta!
EliminarUn beso