TARTA NEVADA

Hola a tod@s!!!!

Tres semanas sin aparecer por aquí, pero entre una cosa y la otra y para colmo he estado 1 semana con un súper costipado.........me lo engancho mi peke y a ella le duró una tarde y a mi tres días de fiebre y síntomas de costipado que hacía años que no pasaba........pero en fin con niños ya se sabe y eso que ella por ahora no va a la guardería.......

Pero bueno ya estoy aquí, que llevo un montón de días pensando en que poder preparar y tengo muchas ideas para estas navidades y espero poder sacar tiempo y compartirlas con vosotr@s.

Hoy por ejemplo como no tenía mucho tiempo he preparado un tarta de nevada y la he hecho con el bizcocho básico de yogur....con ese bizcocho me preparaba mi madre y cuando me fui a vivir con mi pareja me pasó la receta y desde entonces no paro de hacer pasteles.

La tarta que he preparado es esta:

 

Para preparar el bizcocho necesitamos:

- 1 yogur natural

- harina

- azúcar

- cacao en polvo sin azúcar

- aceite

- levadura

- 3 huevos

Preparación:

En un bol echamos el yogur, con el vaso del yogur agregamos dos vasos de harina, dos de azúcar, 1 de cacao,1 de aceite y los 3 huevos. Mezclamos bien los ingredientes y una vez estén bien incorporados añadimos la levadura y mezclamos.

Agregamos la masa en un molde y horneamos a 180ºC, durante 35-40 minutos.

Esta receta es genial porque queda un bizcocho súper esponjoso y esta de vicio.

Para la crema de queso (cobertura):

- 1 tarrina de queso philadelphia

- 20 g de mantequilla

- 200 g de azúcar glas

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar y agregamos poco a poco el queso en crema.

Una vez la mezcla sea homógena decoramos la tarta. Yo la he tirado por encima, para darle un toque rústico y como es una cobertura más bien líquida, me ha venido bien.

Para la decoración:

- Coco rallado

- Muñequito de nieve de fondant

Pues nada hasta aquí la entrada de hoy, espero que os haya gustado.

Un beso♥