FELIZ AÑO NUEVO!!!!!

Hola a todos!!!

Ya quedan poquitas horas de este año 2012, espero y deseo con todas mis fuerzas que el próximo año 2013, sea mejor que este.
La verdad no me puedo quejar tengo trabajo, salud una familia que me quiere y en este 2012 he aprendido mucho, he asistido a dos cursos oficiales WILTON en Barcelona en la tienda Mundo de la Repostería, en septiembre comence con este blog.....estoy contenta y espero que en este próximo año seguir publicando entradas y probar cosas nuevas realizar algún curso más.


FELIZ AÑO 2013!!!!

Pastel ONE DIRECTION

Si si, pastel one direction, el pasado 28 de diciembre fue el cumple de mi hermanita 14 añitos, y esta loca por el grupo británico-irlandés ONE DIRECTION.
Y que mejor pastel de cumple que el de la bandera que representa al grupo.

Os dejo con unas fotito, por cierto lo bizcochos son de tres chocolates mmmmm.

Receta para los bizcochos:
- 150 gr. de mantequilla
- 150 gr. de azúcar
- 100 gr. de harina
- 3 huevos
- 1 cucharadita de levadura
- 200 gr. de chocolate blanco
* para el bizcocho de chocolate con leche sustituimos el chocolate blanco por el de chocolate con leche y lo mismo con el de chocolate negro.

Preparación:
Derretimos el chocolate con la mantequilla. Batimos los huevos con el azúcar y añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla ya derretida.
Una vez todo mezclado, añadimos la harina con la levadura tamizada.
Horneamos a 180ºC unos 25 minutos.

PD. las banderas las hize con fondant.

Casita Navideña.....de Galleta

Hola a todos os dejo con unas fotitos de la casita navideña de galleta, y un par de fotos del cake con la que la acompañé.

 El muñequito de la entrada, hecho con fondant.

 El tejado esta decorado con "neules", es decir barquillos de chocolate blanco.

 El arbolito de navidad lo hice en 3D, jejeje y lo decoré con smarties.

 

En las ventanas puse unas bolitas brillantes, para que parecieran lucecitas de navidad.

 Y aquí van los interiores de la casa, queda chulo no?

 Con luz decorativa y todo!!!!

 Y también con.......chimenea!!!!

 Quedó super curiosa esta casita, gustó a todos.

 El mobiliario esta hecho con masa de galleta de chocolate.

Y también alfombras, jejeje pintadas directamente con colorante alimentario a la galleta.

Espero que os haya gustado, ahora os dejo con la receta para galletas.

Ingredientes para la masa:

- 125 gr. de mantequilla

- 125 gr. de azúcar 

- 1 huevo M

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 250 gr. de harina

* Para las de chocolate, añadir 65 gr. de cacao en polvo sin azúcar.

Ahhh!!!! Me olvidaba os dejo unas fotos con el pastel de navidad.

PD. La receta es esta http://jessicasscakes.blogspot.com.es/2012/10/pastel-para-una-grupi-de-nirvana.html, lo unico que lleva colorante rojo wilton.

Saludos & sweet kisses

CAKE POPS: FLOR DE PASCUA

Hola a todos!!
Hoy me he levantado con ganas de preparar unos cake pops navideños y así a sido.
A continuación os dejo con las fotitos.

Espero que os gusten estos cake pops flor de pascua. Ahora os dejo con la receta

RECETA PARA EL BIZCOCHO:(*receta de Marcela Capó)
- 2 huevos
- 80 gr. de azúcar
- 80 gr. de harina
- esencia al gusto (yo he usado de vainilla)

RECETA GANACHE CHOCOLATE:
- 100 ml. de nata para montar
- 100 gr. de chocolate

RECETA GLASEADO REAL:
- 200 gr. azúcar glass
- 2 cucharadas de "Meringue Power de Wilton" (o 2 claras de huevo)
- 4 o 5 cucharadas de agua templada.
- Colorantes

PREPARACIÓN:
- Batimos los huevos, hasta que espume, añadimos el azúcar hasta que quede en cinta (espese la masa y se aclare), cuando este lista, paramos la batidora y añadimos la harina ya tamizada, mezclamos y la tiramos en un molde.
Horneamos a 180ºC, unos 15-20 min.

- Mientras horneamos, preparamos el ganache. Ponemos en un cazo 100 ml.de nata para montar y la llevamos a ebullición. Una vez llegada a este punto la retiramos del fuego y añadimos el chocolate a trocitos y mezclamos. Dejar enfríar.

- Una vez hecho el bizcocho, lo dejamos enfriar en una rejilla (no lleva mucho tiempo ya que sale una masa muy fina y para hacer unos 5 o 6 cake pops dependiendo de la forma que le demos, a mi en este caso me han salido unos 6).
Cortamos o hacemos bolitas, yo en este caso lo he cortado con un cortador redondo, y lo bañamos con el ganache de chocolate. Dejamos enfríar.

- Mientras se enfría preparamos el glaseado real, tamizamos el azúcar glass y el Meringue Power y añadimos el agua. Batimos a velocidad baja.
Separamos en dos platitos el glaseado, y lo teñimos. Yo he usado el verde Kelly de Wilton y rubi de Sugarflair.

- Para decorar he utilizado la manga pastelera con la boquilla nº 352 de Wilton (forma de hoja) y para darle un pequeño detalle al centro de la flor de pascua, he utilizado perlitas doradas.

Saludos.

PREMIO LIEBSTER AWARD

Gracias a Ferrer Cakes por concederme el premio Liebster Award.

Ahora me toca a mi seguir los pasos al recibir este premio.

- Responder a las 11 preguntas que te hagan.

- Contar 11 aspectos sobre ti.

- Elegir 11 blogs a los que se le concede el premio y tengan menos de 200 seguidores.

- Hacer 11 preguntas a tus premiados.

Estas son las 11 preguntas para mi:

1. Lugar preferido

Menorca

2. Playa o montaña?

Montaña

3. Manga o Fondant?

Manga, aunque he trabajado más con fondant.

4. Película preferida?

Cualquiera de Tim Burton

5. Del 1 al 10, ¿Cuanto te gusta el chocolate?

10

6. Diestro/a, zurdo/a o ambas?

Diestra

7. Cuanto estarías dispuesto a esperar?

Lo que sea por cumplir mi sueño

8. Que pastel te ha llevado mas tiempo?¿Por qué?

El de mi sobrina. Porque lo estuve preparando con un mes de antelación con mi cuñada, cogíamos ideas, íbamos a Barcelona a tiendas especializadas en repostería, hasta que plasmemos la idea en el pastel.

9. Tu libro preferido?

La odisea

10. Coche o moto?

Coche, me dan miedo las motos!

11. Serie preferida de la infancia?

Uff! muchas...pero como tengo que elegir una, eligo a ARALE. 

11 Aspectos sobre mi...

1. Familiar

2. Me gusta la cocina (sobretodo la repostería)

3. Puntual

4. Responsable

5. Sufridora

6. Divertida

7. Me gusta el lila

8. Me relaja leer

9. Me chifla la crema de marshmallows

10.No se mentir, será porque no me gusta la mentira

11.Me gustan los niños/as.

 

Mis 11 preguntas para los premiados, son:

1. ¿Cupcakes o cakepops?

2. Serie preferida

3. ¿Buttercream de Crisco o mantequilla?

4. ¿Cubrir un pastel con fondant o con buttercream?

5. ¿Que libro recomendarías a un amigo/a? ¿Por qué?

6. ¿Que blog y/o página web visitas diariamente?

7. ¿Tu color preferido?

8. ¿Dedicas mucho tiempo a tu blog? ¿Cúanto?

9. Un sueño por cumplir.

10. Una canción.

11. ¿Que te relaja?, ¿Por qué?

Mis 11 Premiados son:

1. http://www.elrincondebea.com

2. http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com.es

3. http://cosasconencanto.blogspot.com.es

4. http://www.blogmegasilvita.com

5. http://creandoconesme.blogspot.com.es

6. http://hoycocinamos.blogspot.com.es

7. http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es

8. http://tartasdecoradas.blogspot.com.es

9. http://delidelicius.blogspot.com.es/

10. http://tartasfresaychocolate.blogspot.com.es/

11. http://caeski.blogspot.com.es/

The Versatile Blogger Award...también entregado por Ferrer Cakes ¡¡¡GRACIAS!!!

TARTA DEGRADADA

Hola a todos!!!

Hace unos meses visite la página de http://sweetapolita.com/ y vi una tarta.......díos que tarta con unos tonos pastel preciosos, pero como también sigo a http://www.objetivocupcake.com/, vi que ella también la hizo, pero en tonos mas vivos (personalmente me gustó más).
Y el pasado viernes pensé, al ser el cumple de mi prima probaré de hacer una tarta degradada yo también.
Así que cogí mi Moulinex y empezé a preparar la masa para el bizcocho, pero la máquina me empezó a fallar, pensé bueno Jessica no te desesperes sigue, que ya verás no será nada.
Hice la crema del relleno y la crema y está me fallaba aún más. Me empezé a desesperar!!!!!!
La tarta salió pero tuve problemas con la crema me quedó más bien "durita", y me costó mucho manipularla.
Pero bueno algo salió no me quedó perfecta, pero he decidido compartirla con vosotros.

Pero esto no acaba aqui lo seguiré intentando hasta que me quede perfecto.

Usé la receta que publica Alma de Objetivo Cupcake Perfecto, varíe el sabor, ella para el relleno y para el almíbar uso frambuesa en pasta. Yo use melmelada de melecotón al carecer de pasta.

PARA LA MASA:
- 200 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
- 200 gr. de azúcar
- 180 gr. de harina
- 40 gr. de cacao en polvo sin azúcar (yo usé cacao en polvo Valor)
- 2 cucharaditas de levadura
- 4 huevos (M)

PARA EL ALMÍBAR:
- 150 ml. de agua
- 150 ml. de azúcar
- 1 cucharadita de melmelada de melocotón

PARA RELLENAR
- 150 gr. de icing sugar
- 150gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
- 1/2 cucharadita de melmelada de melocotón

PARA LA CREMA
- 250 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
- 250 gr. de icing sugar
- Extracto de vainilla
- Colorantes ( yo usé amarillo wilton, naranja wilton, para el amarillo oscuro heché más cantidad)

A 170ºC (45-1 hora)
Añado enlace de Objetivo Cupcake http://www.objetivocupcake.com/2012/07/ains-sueno-con-sweetapolita-tarta-de.html 

 También os dejo con unas fotitos de unos cupcakes que hice del monstruo de las galletas "Coco"

BFP AWARD

¡¡¡GRACIAS!!!

Me ha concedido el premio B.F.P. desde el blog, 

"Ferrer Cakes"

 

Ahora me toca a mi!! el requisito al recibir este premio...

es otorgalo a 10 blogs o páginas.

http://www.elrincondebea.com

http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com.es

http://cosasconencanto.blogspot.com.es

http://www.blogmegasilvita.com

http://creandoconesme.blogspot.com.es

http://hoycocinamos.blogspot.com.es

http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es

tartasdecoradas.blogspot.com.es

http://delidelicius.blogspot.com.es/

http://tartasfresaychocolate.blogspot.com.es/

Muchas gracias de nuevo y saludos!!!

PANELLETS DE "TOTS SANTS"

Receta para la masa:
1 kg. de almendra picada.
500 kg. azúcar.
6 o 7 huevos.

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y dejarlos reposar en la nevera 24 horas.


Sabores:
Para hacer los de fresa añadimos a la masa melmelada de fresa (esto con cualquier sabor, naranja, melocoton...).
Para los de piñones hacer bolitas bañarlas en un huevo batido y ir pegando los piñones (también podeis hacerlos con almendra o avellana picada).
Para los de coco mezclar coco rallado en la masa y hacer bolitas, también los podéis bañar en chocolate.

                     El horneado de los panellets a 200ºC 8-10 min.

PASTEL DE HALLOWEEN: CEMENTERIO

Hola a tod@s!!!
Este puente de "Todos los Santos", he hecho un pastel de "Halloween":
La casa la prepare con fondant la enganche con glasa real y la deje secar unas 48 horas.
La mano de pintura la dió mi cuñada Ari.
Los detalles como, las calabazas, lápidas, zombie, fantasma........lo hice también con fondant.
Hay un detalle en ese cementerio y esque preparemos nuestras propias lápidas........que mal rollito no? Pero bueno ahí se nos ve saliendo de ultra tumba.  jejeje.
Me despido, saludos!

PD. Agradecimientos a Ari. Merci guapa!

PASTEL PARA UNA "GRUPI" DE NIRVANA

Hola a todos!!!!!
Este pastel lo hize para una amiga de mi hermana.
Y mi Sara (mi hermana), me dijo le puedes hacer el logo del grupo de nirvana........Y así fue dicho y hecho.

Receta del bizcocho:

1/4 de harina
1/4 de azúcar
1/4 de mantequilla
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:
Mezclamos bien la mantquilla con el azúcar, hasta que quede una textura cremosa.
Después añadimos los huevos y el extracto de vainilla. Cuando este todo mezclado iremos añadiendo la harina.
En un molde de 18cm de diámetro, añadimos la mezcla y lo ponemos al horno durante unos 40-50 min. a 180ºC.

PASTEL DE GOKU

Hola!!!
Otra vez de cumple, esta vez el de mi hermano y como de pequeño su serie por excelencia era "Bola de Drac", pensé.........le añadiré a su pastel favorito de chocolate, un muñeco de Goku hecho con fondant.
Y si así fue, después de un día duro de trabajo llegué a casa, cogí el fondant y me puse manos a la obra.
Y este fue el resultado. Lo mejor que a mi hermano le encanto, y eso era lo mas importante.

FELICIDADES TETE!!!!!!!!

+

PASTEL DE CAFE CON NUECES

El otro día fue el cumple de mi padre y llevaba tiempo pidiendo me un pastel de café, y que mejor regalo de cumpleaños que su esperada tarta de café, que a más a mas, le añadí nueces y quedo de vicio.
Pensé en añadirle nueces porque le gusta mucho la tarta que preparo con nueces y pensé....y si a su tarta de café le añado nueces....seguro que le encanta.
Y así fue, no quedó ni un solo bocado, despareció en un abrir y cerrar de ojos. Y me quedé muy satisfecha porque gustó y me gusta complacer a los míos.


FELICIDADES PAPI!!!!!.
















Receta: (es la típica de 1/4 de todo)
1/4 de harina.
1/4 de mantequilla
1/4 de azúcar
4 huevos
2 cucharaditas de café
nueces picadas

Preparación:
Mezclar la mantequilla con el azúcar, una vez quede una mezcla cremosa, añadir los huevos.
Añadir la harina, el café y por último las nueces.
En el horno a 180ºC unos 40 min.

ANIVERSARIO DE BODAS Y CUMPLEAÑOS

Este pastel lo hice ara un par de semanas para el aniversario de bodas de mis yayos.
El bizcoho es el típico de yogurt y la cobertura de buttercream y lo decoré con unas rosas de fondant.

Y este de aquí lo preparé para el cumple de mi tío que fue el mismo día.

Lo decoré con chocolate blanco y le hice un pequeño huerto, ya que él tiene uno y se lo quiere un montón y pensé...le plantaré un trocito de su huerto en el pastel.jejeje.

Saludos!!!

PASTEL DE CHOCOLATE CON RELLENO DE MELMELADA DE FRAMBUESA Y CREMA DE MANTEQUILLA

Este es un bizcocho de chocolate que prepare para el cumpleaños de mi cuñada.

El relleno es de melmelada de frambuesa (esta buenísima), y de crema de mantequilla.

La cobertura del pastel es chocolate blanco con topping de bolitas de arroz de 3 chocolates.

CUPCAKES HALLOWEEN!!

Estos cupcakes los hice para el "concurso de la revista Bricorepostería" y quedé ganadora.
Así que este próximo núm. 13 saldrá la foto.
Estoy supeeerrr contenta!!!