Receta para la masa:
1 kg. de almendra picada.
500 kg. azúcar.
6 o 7 huevos.
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y dejarlos reposar en la nevera 24 horas.Sabores:
Para hacer los de fresa añadimos a la masa melmelada de fresa (esto con cualquier sabor, naranja, melocoton...).
Para los de piñones hacer bolitas bañarlas en un huevo batido y ir pegando los piñones (también podeis hacerlos con almendra o avellana picada).
Para los de coco mezclar coco rallado en la masa y hacer bolitas, también los podéis bañar en chocolate.
El horneado de los panellets a 200ºC 8-10 min.
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