TARTA DE CHOCOLATE Y CERVEZA GUINNESS

Hola a tod@s!!!!!

Me pregunto si quedara alguién por aquí?????
Llevo unos meses ausente, desde que inicié mi mudanza, ha sido un no parar. Hemos comprado una casita pero claro tiene muchos años y la hemos estado arreglando a nuestro gusto......bueno y lo que queda.......justo hace unas semanas que tengo internet y el horno que viene en la casa, ¡¡¡¡¡NO FUNCIONA!!!!, así que imaginad como voy.......por eso el descuido de mi blog.

Siempre que he tenido que hornear algo, me he tenido que ir a casa de mi madre o de mis suegros y claro no es lo mismo, ya que tienes que llevarte todo para allá, desplazarte y tienes que invadir la casa de otro y una a veces por no molestar, pues se tiene que aguantar.

En fin espero ir poco a poco cogiendo el ritmo, y volver a la normalidad.

Aprovecho hoy para hacer entrada, ya que mi pequeña Berta esta con mi madre.
Por cierto en septiembre comenzó la guarderia y le va genial. Ahora me lo paso genial con ella, tiene 19 meses y no veas lo que habla y se queda con todo. Es puro amor.

Bueno pues os voy a dejar con unas fotos de la tarta que preparé para mi cumple el pasado 08 de septiembre, ya tenía ganas de hacer esta tarta, y la verdad fue todo un éxito, estaba de vicio.

 

Ingredientes: (receta del libro "Objetivo: Tarta Perfecta" de Alma Obregón, pero con variaciones)

- 200 ml de cerveza Guinness 

- 70 g de cacao en polvo

- 2 huevos

- 200 g de mantequilla

- 325 g de azúcar

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 100 ml de leche

- 1 cucharadita de zumo de limón

- 215 g de harina

- 2 cucharaditas de levadura

Preparación:

Ponemos la leche en un bol y añadimos el zumo de limón (reposar entre 5-10 minutos).

En un cazo calentamos la cerveza a fuego lento junto la mantequilla, una vez se derrita esta, lo retiramos del fuego y disolvemos el azúcar y el cacao, removiendo hasta que estén bien disueltos.

Agregamos la harina, la levadura, sin dejar de batir. Ya por último incorporamos la leche y la vainilla.

Repartimos la masa en 3 moldes de 15 cm y horneamos 25-30minutos a 180ºC. 

Ingredientes para la crema:

- 125 g de mantequilla a temperatura ambiente

- 125 g de queso mascarpone

- 300 g de azúcar glas

- 3 cucharadas de leche

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar tamizado a velocidad alta, hasta que se integren bien. Añadimos el queso (bien frío), y batimos a velocidad baja y progresivamente vamos subiendo hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa.

Decoramos con azúcar glas y fresas.