BIZCOCHO DE YOGUR CON CHOCOLATE

Hola!

La receta de hoy es muy sencilla es el bizcocho de yogur de toda la vida y la verdad lo he preparado ya que el lunes quise hacer muffins de manzana y canela y no salieron bien :(...................yo seguí los pasos correctamente y las medidas de los ingredientes, pero creo que el tipo de cápsula que utilicé, me jugó una mal pasada.
Encima me imaginaba que podía pasar, pero lo tenía que probar...........en fin a ver si en breve la puedo volver a intentar y colgar.

Volviendo a la receta de hoy. Así que para quitarme el mono de dulce que arrastro lo que llevamos de semana, me he tirado a lo fácil y seguro.

BIZCOCHO DE YOGUR CON CHOCOLATE:
Ingredientes:
- 1 yogur natural (yo he usado de plátano y le da un toque muy rico con el chocolate)
- harina (dos medidas del vaso de yogur)
- azúcar (dos medidas del vaso de yogur)
- cacao en polvo (una medida del vaso de yogur)
- aceite (una medida del vaso de yogur)
- 1 sobre de levadura
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes, menos la levadura. Una vez estén bien integrados, añadimos el sobre de levadura y mezclamos bien.
Horneamos a 180ºC durante 35-40 minutos

Para la decoración he derretido chocolate blanco y lo he decorado con florecitas de azúcar para ir dando ya ese toque primaveral!

Espero que os hay gustado!
Un besito

MESA DULCE BEN & HOLLY

Hola a tod@s!!!!

Por fin puedo hacer la entrada de la fiesta del sábado!!!!!!

Coo bien sabéis el sábado celebré el primer cumple de mi peke y la temática fue "Ben & holly's Little Kingdom", pero nuestra amiga Karla del blog http://haveanicesweet.blogspot.com.es/, hizo un sorteo de un kit para mesa dulce personalizado y tuve la suerte de ganar el sorteo y me personalizó el texto y pasó a ser: "Berta's Little Kingdom", me encantó♥♥♥.

Os dejo este enlance con la entrada que ella hizo en su blog, para que lo veáis con más detalle http://haveanicesweet.blogspot.com.es/2015/02/kit-cumpleanos-ben-holly.html. Mil gracias porque quedó genial y me hizo mucha ilusión que lo pudierais personalizar. Un beso enorme Karla.

Pues bueno llegó la hora de enseñaros las fotos:

 Las cajitas de las chuches las imprimí del blog de Jarita's Cookies

 Libro de firmas....un gran recuerdo

El pastel lo hice de tres sabores: Red Velvet, Chocolate y Vainilla.

Para la torre utilicé la receta RKT:

- 125 g de nubes

- 15 g de mantequilla

- 150 g de cereales Rice Krispies

En un cazo derretí las nubes con la mantequilla, una vez derretido, retiré del fuego y añadí los krispies y removí bien. Le dí la forma de torre y deje secar 24 horas.

Esta de vicio!!!!

Y para mi sobri, le preparé galletas de la Frozen con papel de azúcar, ya que un día después cumplió  añitos

Pues nada más espero que os haya gustado la entrada.

Mil besos!!

CUPCAKES DE LIMÓN (1 er CUMPLE DE BERTA)

Hola!!!!

La entrada de hoy es muy especial, ya que estos cupcakes los he preparado para que mi pequeña, sopla su primer velita.
Este sábado lo celebraremos con la familia y amigos, pero que menos que el mismo día sople la vela, así que me puse manos a la Kitchen Aid, y preparé unos cupcakes de limón, decorados con florecitas de colores.

Os dejo con varias fotos y la receta!

Ingredientes bizcocho:
-120 g de mantequilla
-220 g de azúcar
-3 huevos
-120 ml de leche semi
-200 g de harina
-2 cucharaditas de levadura
-la ralludura de un limón
-1 cucharadita de extracto de limón
Preparación:
Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que se vuelva más blanca la mezcla. Agregamos los huevos uno a uno, hasta conseguir que estén bien integrados.
Añadimos la mitad de la harina, batimos a velocidad baja y añadimos la leche con el extracto disuelto y la piel de limón. Mezclamos y agregamos el resto de la harina y volvemos a batir.
Una vez bien mezclado, repartimos la masa en cápsulas y horneamos a 180ºC 22-22 minutos. YO HE AÑADIDO CONFETI DE COLORES EN LA MASA, PARA DARLE UN TOQUE DE FIESTA.

Ingredientes buttercream:
-135 g de mantequilla
-325 g de azúcar glas
-2 o 3 cucharadas de leche
-la ralladura de medio limón
-1 cucharadita de extracto de limón
Preparación:
Batimos todos los ingredientes a velocidad baja, durante un minuto.
Pasado el minuto batimos a velocidad máxima durante 5 minutos.

Nada más por hoy, porque tengo mucho lío con la casa y los preparativos de la fiesta del sábado.

Un beso muy dulce y hasta la próxima!

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y ALMENDRA ¡¡SIN GLUTEN!!

Hola!!!!

Por fin otra vez por aquí.......llevo 3 semanas ausente entre una cosa y otra no he podido hacer entradas y tengo una pendiente de hace más de un mes.........no tengo perdón :(

La receta de hoy la hice ayer y me sorprendió tanto que se merecía la entrada de hoy, ya que hacía un poquito más de un año que no preparaba un postre SIN GLUTEN, y os advierto que estos cupcakes están de vicio, me han gustado más que los que preparo normalmente.

Estos cupcakes quedan muy tiernos y esponjosos y muy firmes para no llevar levadura......creo que los pongo en mi lista de favoritos♥♥♥♥.

Pues nada chic@s o s dejo con el resultado de estos cupcakes de chocolate y almendra SIN GLUTEN!

Ingredientes para los cupcakes:
- 4 huevos (los utilizaremos por separado)
- 75 g de mantequilla
- 30 g de almendra molida
- 30 g de azúcar glas
- 25 g de chocolate
- 20 g de cacao en polvo
Preparación:
En un bol ponemos las yemas con la almendra molida, tamizaremos encimas el azúcar glas y el cacao. Batimos a velocidad media alta durante 5 minutos.
Mientras derretimos la mantequilla y el chocolate en un cazo. Una vez derretidos reservamos.
Montamos las claras y cuando empiecen a montarse, vamos añadiendo el azúcar poco a poco.

Una vez montadas las claras, añadimos 1/3 a la mezcla de las yemas, la almendra, el azúcar y el cacao. Removemos bien. Añadimos también la mezcla de mantequilla y chocolate. Un vez la mezcla sea homogénea, añadimos el resto de las claras y con una espátula vamos removiendo con movimientos envolventes.

Repartimos nuestra masa en las cápsulas y horneamos a 180ºC, durante 20-22 minutos.

Ingredientes Buttercream de chocolate:
- 115 g de mantequilla
- 410 g de azúcar glas
- 4 cucharadas de leche
- 90 g de cacao en polvo
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos a velocidad baja 1 minuto.
Pasado el minuto subimos a velocidad alta y batimos 5 minutos.

Y ya estamos listos para decorar nuestros cupcakes de chocolate y almendra ¡Sin Gluten!

Un besazo enorme a tod@s!!!!!

PD. La receta es del libro "Objetivo: Cupcake Perfecto 2" de Alma Obregón.

BROWNIE DE CHOCOLATE Y CANELA

Hola!!!

Que tal estáis? Yo estas próximas semanas iré de volido, y os explico porque.

Como bien sabéis la semana que viene es carnaval, pues bien le quiero hacer el disfraz a mi pequeña, pero durante la semana esta complicado, ya que por la mañana estoy con ella y es un no parar. Hace unos meses atrás dormía un ratito por la mañana, pero ahora eso no es así, porque como a la tarde no estoy con ella, ya que trabajo, ha cambiado el sueño y duerme un ratito a la tarde. Y entre ella, preparar la comida, la faena de casa y otros extras, la mañana me pasa que ni me entero.

Pues bien el sábado tuve un ratito y lo empecé, pero quise ir tan rápido que me equivoque y eso supone ir a la ciudad de al lado (esta a 8 km, es donde voy a trabajar y tengo a mi familia), pero ya es el cojer el coche intenta aparcar y llevate otra vez tela..........así que se lo he pedido a mi madre!
Y este finde toca coserlo otra vez de nuevo.

En fin y en cuanto acabe carnaval, toca ir organizando el primer cumple de mi peke......que ya os iré contando y ahora vamos a la receta.

*Receta de Silvia de Megasilvita.

Ingredientes para el Brownie:

- 115 g de mantequilla

- 150 g de azúcar

- 60 g de azúcar moreno

- 3 huevos

- 120 g de harina

- 140 g de chocolate negro 

- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

- 1 cucharada de canela

 Preparación:

Derretimos al baño maría la mantequilla y el chocolate. Reservamos.

Tamizamos la harina, el cacao y la canela. Reservamos.

Al bol donde hemos reservado la mantequilla y el chocolate, le añadimos los huevos y los azúcares. Removemos con unas barillas, hasta mezclar todo bien.

Por último añadimos la harina, el cacao y la canela, con movimientos envolventes, hasta que estén bien integrados.

Lo ponemos en un molde o fuente y horneamos a 180ºC, durante 30 minutos.

Mientras preparamos el glaseado.......

Ingredientes para el glaseado:

- 50 g de chocolate blanco

- 100 g de icing sugar o azúcar glas

- 1 cucharada de leche

- 1/2 cucharada de canela

Preparación:

Derretimos al baño maría el chocolate blanco, retiramos del fuego y añadimos el icing sugar, la leche y la canela.

Y listo!

Este brownie esta de vicio !!!

 Nada más por hoy.
Un millón de besos.