jueves, 29 de mayo de 2014

BROWNIES DE NUTELLA!!!!

Hola a tod@s!!!

Hoy me he levantado con la misma rutina de siempre, le he cambiado el pañal a la peke, le he dado su biberón, NO he regado las plantas porque ayer cayó una tormenta......y esta mañana sigue chispeando.

Pero toda esta rutina se ha roto mientras preparaba las lentejitas y he visto mi bote de Nutella solo en un rincón de la cocina........entonces me acordé de una receta que vi en el blog de "Alma Obregón" fácil, rica y súper rápida de preparar y de cocinar........BROWNIES DE NUTELLA!!!!!!

Por favor animaros a hacer esta receta porque esta de vicio y en 5 minutos preparas la masa y 12-15 minutos de horneado y puedes empezar a comer!

Así que os dejo con las fotos y este enlace dónde explica la receta http://www.objetivocupcake.com/2014/04/brownies-de-nutella.html


 



PD. MIENTRAS HACIA LA ENTRADA ME HE ZAMPADO UNO.....Y ME ESTOY CONTENIENDO PORQUE LOS HE HECHO PARA DESPUÉS DE LAS LENTEJITAS Y LO MALO ES QUE HE AVISADO A MARÇAL (mi pareja), POR WHATSAAP, AVISÁNDOLE DE LA EXISTENCIA DE ESTE POSTRE. JAJAJA.

Besos!!!

lunes, 26 de mayo de 2014

PASTEL DE MERENGUE DE ALMENDRAS CON CHOCOLATE Y NATA

Hola a tod@s!!!

Hace un tiempo que quiero hacer este pastel, desde la primera vez que lo vi en un fascículo de "Recetas al Horno", me dije........"tengo que hacer este pastel", pero entre una cosa y la otra he tardado un año en hacerlo.

La pereza era más bien por el tiempo de horneado del merengue de almendra, que son dos horas por cada capa, y siempre me acordaba de ese pastel, pero me decía es que son dos horas por cada capa....y le pondré 3...son seis horas......y mínimo una vez montado el pastel son 3 horas de nevera.......

En fin excusas, excusas y nada más que excusas. Porque lo preparé el miércoles de la semana pasada y este sábado lo he vuelto a preparar, así que animaos y no os excuséis, como hice yo.

También os de confesar que hornee las 3 capas de merengue a la vez, así solo hornee las 2 horas que marca la receta por cada capa y caben perfectamente en la bandeja del horno ^_^

Pues nada os dejo con las fotos y la receta

Besos



 

Ingredientes para el merengue de almendras:
- 6 claras de huevo
- 175 g de azúcar
- 175 g de almendra molida
- 2 cucharadas de harina de maíz (yo usé maizena)

Preparación del merengue:
Batimos las claras de huevo al punto de nieve con 2 cucharadas de azúcar.
Una vez alcanzado el punto de nieve agregamos el resto del azúcar, la almendra molida y la harina de maíz y mezclamos con movimientos envolventes.
Cuando estén todos los ingredientes bien integrados repartimos en la bandeja del horno (con un papel de hornear encima), la mezcla conseguida.
Si queréis podéis usar una manga pastelera y hacer una espiral o bien lo que he empleado yo ha sido, con la cuchara de helado he repartido en tres a partes iguales encima de la bandeja y con una espátula he igualado, pero veréis que se asienta sola esta mezcla.
Horneamos a 120ºC durante hora y medio o dos horas o hasta que el merengue quede seco.

Para la Ganache de Chocolate:
-Calentamos a fuego lento 400 ml de nata para montar con 300 g de chocolate negro en trozos, sin dejar de remover hasta que se derrita el chocolate. Lo pasamos a un bol y dejamos enfriar hasta que espese lo suficiente para poder extenderla.

Para la nata:
- Montamos 300 ml de nata con 2 cucharadas de azúcar glas y servimos encima del pastel y lo decoramos con virutas o fideos de chocolate, eso al gusto.

Una vez llegados ha este punto hemos de meter el pastel mínimo 3 horas en la nevera antes de servir y un máximo de 24 horas.
Se hace esperar, pero vale la pena porque esta de vicio!!!!!

PD. EL MERENGUE LO PODÉIS PREPARAR VARIOS DÍAS ANTES Y GUARDAR EN RECIPIENTE HERMÉTICO.

Saludos.

viernes, 23 de mayo de 2014

CROISSANTS DE HOJALDRE

Hola a tod@s!!!

Si queréis preparar unos croissants súper rápidos, solo necesitáis una masa de hojaldre y a partir de ahí los podéis rellenar con nocilla/nutella/chocolate en tableta, mermelada, dulce de leche y también salados como por ejemplo: jamón y queso, salchichas, sobrasada.........y todo lo que se os pase por la cabeza.

Así que os dejo con las fotos de como preparar unos croissants de hojaldre.












Y como bien he dicho al principio de la entrada solo necesitaremos:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 huevo batido para pintar el hojaldre antes de hornear o 1 cucharada de miel disuelta en un poco de agua.
- Y el relleno al gusto o sin relleno que también están genial.
- Hornear durante 10-12 minutos a 200ºC.

Una merienda rápida para los peques de la casa y también para los mayores ^_^

Espero que os haya gustado.

Mil besos.








martes, 20 de mayo de 2014

HELADO DE CHOCOLATE AL CARAMELO (CON O SIN HELADERA)

Hola a tod@s!!!

El pasado día de la madre mi pareja........ ¡¡¡¡me regaló una heladera!!!! Pero me la regaló en nombre de mi bebita, pero como tiene 2 meses y medio todavía no me puede regalar cosas materiales, pero solo materiales, porque cada día..........me regala amor y dulzura, tiene una carita tan bonita, sonríe un montón. Cada mañana al despertarse me mira le digo algo bonito y me lo devuelve con miles de sonrisas.
La miro y pienso ojalá todos nos despertásemos como tú........sonriendo al mundo, sonriendo a la persona que tenemos al lado.....pero ahora yo también sonrío cada mañana, porque es imposible negarle un carcajada a mi beba bonita.

En fin no me enrollo más y vamos al helado de chocolate al caramelo. Estoy muy contenta con el resultado, porque para ser mi primer helado, la verdad que ha quedado de lujo.

Os dejo con las fotos y la receta.

Mil besos!










Ingredientes para 4-6 personas: (Receta del libro Helados y Batidos)
 - 1 1/4 tazas de leche
- 75 g de chocolate negro
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de azúcar
- 1/3 de sirope de maíz (yo use "Karo")
- 4 huevos
- 1 1/4 tazas de nata para montar

Preparación:
Ponemos 3/4 de taza de la leche en una cazuela y agregamos el chocolate, la mantequilla y la vainilla y lo calentamos a fuego lento, sin dejar de remover. Incorporamos el azúcar y el sirope de maíz y lo llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y lo dejamos cocer 4 minutos sin remover. Una vez pasados los 4 minutos, lo apartamos del fuego.

Batimos los huevos en un bol e incorporamos la crema de chocolate que hemos trabajado.
Enjuagamos la cazuela y le añadimos la mezcla de chocolate. Calentamos a fuego lento de 10 a 15 minutos, sin dejar de remover hasta que espese, pero no dejaremos que hierva, si no se nos cortaría.
Apartamos del fuego y añadimos la leche restante y la nata y removemos bien, hasta conseguir que quede homogénea.

Sumergimos la base de la cazuela en un bol de agua con hielo, para detener la cocción. Lo dejamos enfriar al menos 1 hora, removiendo de vez en cuando, así evitamos que se forme la telilla.

Si disponemos de heladera, batimos la mezcla siguiendo las indicaciones del fabricante.
Si NO disponemos de heladera, ponemos la mezcla en un recipiente adecuado y congelamos sin tapar, 1 o 2 horas (hasta que empiece a endurecerse por los bordes). Pasamos el helado a un bol y lo removemos con un tenedor hasta que quede homogéneo. Congelamos 2 o 3 horas más, o hasta que se solidifique del todo.

Antes de servir lo dejamos de 15 a 20 minutos en la nevera.




jueves, 1 de mayo de 2014

LAYER CAKE DE CHOCOLATE CON BUTTERCREAM DE CAFE

Hola a tod@s!!!

Primero de todo FELIZ DÍA DEL TRABAJADOR!!!
Y que mejor manera de celebrarlo que horneando una buena tarta y ofrecerla de postre a los tuyos :).

Así que esta mañana me he puestomanos a la KA y a hornear!

Mil besos a todos los trabajadores tanto los que estéis en activo, como lo que os lo estáis currando para poder salir adelante de esta maldita crisis que nos trae de cabeza a todos, porque no es justo que gente se las este viendo canutas para poderle poner un plato de comida a sus hijos, gente que se las ve y se las desea para poder pagar la hipoteca o el alquiler, los jóvenes que no sabemos si el día de mañana nos podremos comprar un pisito y que no podemos ahorrar para ello, porque estas pagando un alquiler altísimo o los que viven con los papis, pero tienen que aportar lo poco que ganan en ayudarles a pagar la hipoteca, ah!! pero eso sí.....SOMOS EL SEGUNDO PAÍS EUROPEO QUE GASTA MÁS EN ARMAS..........NO TIENEN VERGÜENZA, Y LUEGO NOS RECORTAN LA SANIDAD, LA EDUCACIÓN, LOS SUELDOS....pero eso sí Viva España, no?.....

En fin os dejo con las fotos del pastel y acabemos la fiesta en paz....pero tengo muchos casos directos y me enciendo!

Mil besos!!!!!





Para el bizcocho he utilizado la receta de la entrada anterior http://jessicasscakes.blogspot.com.es/2014/04/layer-cake-chocolate.html

Y para la buttercream de café: (Receta del Libro "Objetivo: Tarta Perfecta")
-300 g de azúcar glas
-300 g de mantequilla a temperatura ambiente
-3 cucharaditas de café soluble disuelto en 1 de agua

Una vez he decorado el pastel con la buttercream, lo he decorado con chocolate desecho, estilo Sweetapolita, pero a lo rústico, ya que le he tirado bastante chocolate y no le he dado el toque tan fino que le da ella. Os dejo el enlace por si lo queréis visitar http://sweetapolita.com/2011/07/6-layer-dark-chocolate-strawberry-buttercream-cake/